不知何时网红食品已在餐饮界杀出一条血路,甭管它好不好吃,大家都想去跟风尝个鲜。不惜花时间排长队,买到后先凹造型拍张照发个圈,证明自己始终站在潮流前沿,吃东西自然不能OUT。
不过那些网红食品究竟是股清流还是泥石流那就见仁见智了。我在这里也就是单纯说说自己的想法。
最近都爱“脏”,就说脏脏包吧。做起来挺费劲的一种面包,因为它的原型可颂面包要用到很多道工序。改造成脏脏包后,里面加入了大量的巧克力馅料,表层酥皮还要撒上厚厚的可可粉。
看起来挺诱人的,很多明星都拿它蹭满脸都是酱的拍照以示自己好单纯好不做作。至于味道,可能我这种老人家受不了甜腻。更让人郁闷的是有很多面包店东施效颦,费那么多料做出来极其难吃的脏包,结果可能就是加剧了脏包“退热”的速度。
作为一种食物,还是应该以味道为先吧,其次才是能否具备借题发挥的网红体质。否则,即便热的了一时,也是昙花一现。