现在，或许我会羡慕别人在咖啡庄园里的时光，一杯一盏咖啡，随微凉微风吹过树梢，拂过发梢，便觉落日余晖，夕阳无限，日月悠长。
以前我不太喜欢喝咖啡，可能是受茶文化的影响，或者是对咖啡这个“舶来品”的“鄙视”，更或是对西方文化的“排斥”和“反感”，所以从未与咖啡之间产生“共情”。
念书时，记忆中的咖啡，是速溶咖啡或者咖啡粉，黑白的粉末，直接加上热水，就可以直接饮用，甜甜的、苦苦的；而那时的咖啡只是为让书桌角落无数碳素笔划过草纸，翻得泛黄的笔记，无数难熬的日日夜夜的奋笔疾书的我，赢来得苦尽甘来。
后来对咖啡，也仅限于速溶咖啡“提神神器””加班神器”的功能；也从未仔细地用“心”用“情”，去体验咖啡的浓郁、酸质、风味、口感、余韵和平衡。
如果不是“闯入”松山1887咖啡庄园，也许我与咖啡的“邂逅”将擦肩而过。进入庄园的第一印象就是“正在装修的工业风”。青砖红墙、绿色的草地，咖啡树围满花园、震撼的玻璃栈道、空中走廊、空中观景台和空中会客厅，让人忍不住想要一探究竟。走上空中观景台，好像于松山之巅，方见大河涛涛；坐落空中会客厅，好像于咖啡之上，更觉回味甘长。
走在空中走廊，置身于巍巍松山下，1944年滇西大反攻在这里拉开序幕，那是滇西抗战的第一场完胜，你会不经感叹“青山有幸埋忠骨，马革何须裹尸还。”，或是品读龙陵咖啡的百年历史，感受咖啡的种植及文化，感悟
“来松山 品一杯 胜利的咖啡 爱国的咖啡 和平的咖啡”。
而真正粗浅“理解”咖啡是缘于“松山杯咖农创意冲煮赛”，方才知道水的温度、冲泡时间、冲泡方法和咖啡多少是可以改变咖啡的味道酸质、风味、口感、余韵和平衡。在老同学的怂恿下，我“恬不知耻”和选手们“祈要”“杯测”剩余的咖啡，而他们也毫不吝啬倒给我，经过无数杯咖啡的品尝，真正理解同样的咖啡不同的选手，却有不同的冲煮味道。
晚上回家，我迅速网购买了一套咖啡器皿，将准备开始尝试自己冲泡咖啡。可能是我渐渐地喜欢闻咖啡豆烘焙熟的味道，那种气味“烀香烀香的”有一股焦糖和巧克力味道，余韵悠长，释放出醉人的香气，沁人心扉，使人精神抖擞，那一刻，仿佛嗅到馥郁香气。我与庄园相遇，缘于“工作”，却在这里相遇一份美好，收获一份情感，而它却教会我，于舌尖上，体验咖啡的浓郁、酸质、风味、口感、余韵和平衡。
相遇是美好，有太多的话想说，但不知何处说起，不如冲煮一杯咖啡，与妻子闲坐在阳台，品咖啡的浓烈清酸，闭目养神，你我不负遇见。
于2024年9月24日散文随记
