夏季养生菜谱之冬瓜
冬瓜与其他新鲜蔬菜相比，维生素C含量高，含钠量很低，不含脂肪，属于清淡性食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季清暑利尿佳品。西瓜西瓜甘甜多汁， 爽口解渴，夏日的解暑佳品。西瓜全身都是宝，既是一种甜美的瓜果又是一味神奇的虫药材，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，西瓜还可以降血压。但是由于其含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。
夏季养生菜谱之绿豆
绿豆有清热解毒、清暑解渴、消肿利水的功效，是炎热夏手的消暑佳品。绿豆有较高的食用和药用价值，被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑，煮汤时，开锅后煮10分钟左右即可，不要久煮，以颜色碧绿清澈为度:;若要清热解毒,最好把绿豆煮烂。
夏季养生菜谱之莲藕
莲藕的食用和药用价值都很高，口感清脆。生藕有清热凉血、止血散淤的功效熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管止血、刺激胃肠道、改善便秘的功效,适宜炎热夏季食用。长夏饮食稍温辛，中医营养学认为，长夏的饮食要稍热一点， 不要太寒凉;不要每次吃得太多，在次数上可稍多-些。在中国一些南方地区， 夏季炎热多雨，疾病多以暑病为多,不少人有食辣椒的习惯，这是因为吃辣可以促使人体排汗，在闷热的环境里增添-份凉爽舒适感。
夏季养生菜谱之桃子
桃子，又名水蜜桃、蟠桃、佛桃等，被称为“下第-果”。桃含钾多钠少,有补心生津、解渴清热的功效。
夏季气候炎热，人们汗出较多，因此不宜食用肥甘厚味及燥热之品，如人参等补品。这些药食材有辛热的作用，炎热夏季过多食用后，会使人非常烦躁，同时也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不适,如便秘、痔疮、口唇干裂、咽炎等。
夏季养生菜谱之番茄
番茄，又名西红柿、洋柿子、番李子等。番茄主要有两种，大红番茄和粉红番茄，如要生吃，应选粉红番茄，糖、酸含量低，味淡;要熟吃，应选大红番茄，糖、酸含量高，味浓。番茄有生津止渴，健胃消食，凉血平肝的功效。还可以消除疲劳，增进食欲。
夏季养生菜谱之石榴
石榴，又名安石榴等,是营养价值很高的果品。果实子粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮,似珍珠玛瑙，素有“天下之奇树，九州之名果”的美誉，很适台老人和儿童食用。石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴的作用。凡夏季津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，石榴可用做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，均能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久久痢等。
