桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。
一日看到有人做桃酥，看着步骤并不十分复杂，我不由心痒痒，于是就动手做了传说中的“桃酥”。
没想到，还没烤好，香味已经弥漫整个房间，而放学回来的孩子更是爱不释手，一口气就吃了好几个，我知道这一定是一次成功的尝试。
我可以毫不夸张地说，这是我做过的最受欢迎的甜点，没有之一，每个吃过的人都说好吃，非常好吃，吃了还想吃。
需要食材
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·面粉185克猪油120克
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·蛋黄3个
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·泡打粉3克发酵粉2克
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·白糖80克黑芝麻适量
做法步骤
1.
面粉加入泡打粉，发酵粉搅拌均匀.
2.
猪油用电动打蛋器打发，非常快，不到一分钟就可以了，可以立起小尖角就好了。
3.
打发蛋黄，打到微微发白就好了。 强烈建议先打蛋黄再打猪油，不然打蛋器太难，太难洗了。
4.
在猪油里面加入蛋液，搅拌均匀，为了口感更好，我特地不等白糖溶化，这样吃起来有白糖的沙沙声，感觉一级棒。加入面粉，继续搅拌，搅拌成如图所示的糊糊。
5.
这时候用手揉搓，让它变成面团。分成16等分，主要是看自己烤盘大小啊，16个刚刚好，我们家的。
6.
因为不是不粘烤盘，我铺了一层厨房纸.拿一个做好的圆溜溜，按在烤盘上轻轻一压，就变成扁圆形了，最后在中间撒上一些黑芝麻，颜值超高是不是？
7.
烤箱185度，烤15分钟。 十分钟左右，浓香味就开始弥漫房间，你忍不住就要开始吞咽口水啦。
做美食这么些年，最香的就是它了。 拿起一块，不好，一分为二啦，赶紧双手捧上，轻轻咬一口，哇，太香太香啦，而且还入口即化，末了，舌头上还有白糖，还可以嚼嚼，那种感觉真的非常好。 你还没品出味道，它就下到喉咙里面啦。
不过瘾？再来一块好了，依然还是那么香！
放学回家的孩子，一口气吃了6块，6块啊，唯一能说明的，就是因为它太好吃，太好吃了。 和朋友分享，她说“真的太好吃了，阿清，我也要做，你赶紧教教我”哈哈哈！
小贴士：
.第一，面糊的绵软度很关键，我这个比例是正确的，非常合适，不多不少刚刚好。
.第二，烤箱的温度也许会有区别，所以要守着哦，自己看情况而定。
.第三，这桃酥的确超级好吃，可是千万别吃太多哦，会长胖的，你懂得。
