【鱼香肉丝】不用炒就能做出来的鱼香肉丝，酸甜软嫩非常不错。
鱼香肉丝一般都是炒的，油比较大，并且我还不喜欢吃木耳，所以就没放。
做的是微波炉版本的鱼香肉丝，都不需要炒就可以做熟。
制作步骤：
先准备一块猪肉，胡萝卜，辣椒，小葱。
猪肉切成猪肉丝，尽量切的均匀一些。
胡萝卜切成细丝，方便做熟入味。
辣椒去除辣椒籽，然后切成细丝。
红辣椒和小葱切成小碎块。
这就是准备好的食材，胡萝卜丝稍微的多了一点。
猪肉丝用水淀粉、盐、姜粉腌制10分钟可以让肉保持鲜嫩，熟了也不会柴。
然后准备一个大瓷碗，碗底放油，少许葱花，姜丝放入微波炉加热40秒，等油热了拿出来把肉丝放进去加热4分钟。
加热完成后放入辣椒丝和胡萝卜丝、蚝油、糖、陈醋、生抽酱油、老抽酱油、一点点盐。搅拌均匀继续加热4分钟。
加热完成之后盛出装盘，撒上葱花，美味的鱼香肉丝制作完成了。
胡萝卜是脆甜的，非常不错。
