薯类的营养价值基本差不多，不要过分的想象紫薯的营养价值会更高，食物都有各自的优缺点，都含有人体需要的营养成分，但是并不是说单一的某种食物多吃就能起到保健的作用。
薯类也是一样，不管是红薯、紫薯还是白薯，吃多了都会胀气、反酸。因为薯类含有丰富的膳食纤维，摄入过量在胃里不容易消化，特别占地方，就会有烧心的感觉。
另外，薯类不含蛋白质，不适宜长期单一食用。
薯类最好的食用方法是蒸或者煮，烤也可以，但是不要油炸。油炸薯条或者薯片，一定要少吃，会增加肥胖的风险，而且也不利于减脂期食用。
加工的薯类零食也要少吃，从配料表上可以看出，除了主材料红薯或者紫薯外，还添加了许多其它东西，比如白糖、色素、香精、防腐剂等等，原本比较好的食材加上这些调料，好东西就大打折扣了。
最后，薯类一定要做熟去皮吃！
生活中不是只有紫薯
