相传腊八节起源于远古的腊祭，每年腊日要举行重大祭祀活动，以祈求五谷丰登，吉祥平安，过了腊八节，店铺开始备上年货，家里也动手制作各类过年的吃食，民间花会也开始操办演练。腊月里的民俗很多，过腊八就要喝腊八粥。
腊八粥主要有米类，豆类和坚果组成，可根据自己的喜爱进行不同搭配，也可以在医生指导下，根据自己的身体情况，适当的增减腊八粥的成分，达到怯病保健的效果。如果在腊八粥里再增加羊肉，狗肉，鸡肉等，腊八粥的营养滋补价值就会倍增，经常失眠的患者可以在粥里面加点龙眼肉，酸枣仁，将会起到很好的养心安神的作用。何首乌，枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦可减慢血糖值的上升，在糖水化合物中增添燕麦可抑制血糖值上升，因此，对于糖尿病以及糖尿病及糖尿病合并心脑血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱，血虚萎黄和肺虚咳嗽等有一定的疗效。
又是一年腊八节，又要喝腊八粥了。然而，妈妈做的腊八粥，已经永远的留在记忆中，不会再拥有了。而我，只能亲手自己制作腊八粥了，真是别有一番滋味在心头！
