现在人们开始流行吃素了，可供选择的素食很多，素食中的青菜、豆制品、菌菇等。菌菇的种类多，比如蘑菇、香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇等等，还有那些珍贵的松茸、野生菌等。菌菇家常懒人做法，香滑入味，简单美味 ，值得一试！
食材：2个鸡蛋、胡萝卜、土豆、香肠、香菇、豌豆粒、玉米、米
1.先把鸡蛋打散加入几滴白醋去腥备用、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁
2.把素菜食材全部切成颗粒状
3.调一碗料汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺香油+少许盐+半碗水
4.大米提前浸泡20分钟沥干
5.倒入蛋液、铺上配菜、倒入料汁拌匀，加入水淹没米饭、静等待30分钟后、撒上葱花、嘎嘎好吃
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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