其实，所谓的营养学，就是细胞的材料学。我们来看看，人体究竟是怎么样的？细胞与细胞相连接构成组织，组织与组织相链接构成器官，器官与器官相链接构成系统，系统与系统相连接构成人！

我们人体的细胞是由七大营养素构成的。确定，七大营养素这是一个概念，这是一个书本上的知识，那我们怎么样去把它真正用到生活当中去，如何确保我们这七大营养素都不缺乏呢。其实七大营养素严格意义上来讲只有四种，你需要认真额外的补充，其他的基本上都不会缺。比方说这碳水化物对我们中国人来讲是不会缺的。

因为基本上，你走出家门，走到街上你所看到的，所听到的所有的这些食物里面都含有碳水化合物，而且有一些可能是巨量。所以你怎么可能缺呢，随随便便一个饼干，一碗面，一个蛋糕，一个面包，一碗泡面，或者其他的什么所谓的含糖的东西，巧克力，糖果，可乐。基本上的这些东西都含有大量的碳水化合物，所以你怎么会缺呢。所以七大营养素就去掉一样，那我们只需要学另外的六种。那第二种呢叫做水，请问现今时代还有没有人缺水的。

如果你生活在非洲地区，或者是说闹饥荒的年代就是很难有水源的地方，那可能你会缺水。但是事实上，我们现今的生活是不会缺水。所以有没有人要额外的补充水，基本上我觉得不需要，因为我们每时每刻都有自来水，桶装水，还有净水器过滤出来的水，还有水果当中的水，还有饮料当中的水，所以我们是不会缺水。六大营养素又减掉了一个，还剩五个。那五个当中还有一个是我们基本上不会缺的。

这个东西就叫做纤维，纤维存在于我们所吃的食物当中，比如说蔬菜的根茎里面，地瓜，土豆，南瓜，还有各种的水果，比如说香蕉，芒果之类的，一些水果里面都含有很多的纤维。所以只要你经常吃蔬菜，经常吃水果。或者说你经常吃一些粗纤维的食物，比如说杂粮也可以，它里面也含有一定的纤维。那基本上你就可以确保你的纤维是不会缺乏的，所以真正意义上来讲，我们要补充营养，只需要补充四种。

你有没有发现这个营养越来越简单了，实际上你只需要做好四种营养素的补充，四种，我们不经常吃，或者容易缺乏的这四种，把它吃够，基本上就可以确保你的营养均衡和足量，那首先第一个叫做蛋白质。蛋白质我们听过很多课都知道人一天最好摄取80克以上的蛋白质。这个仅仅是用来维持生命的，那如果你想要你的生命的质量更好，那就必须摄取更多。我们很多人吃蛋白质真的是按克算的啊。

为什么这么说呢？你会发现你买一斤肉，鸡肉也好，猪肉也好，牛肉也好，把他们骨头去掉，把里面的水分去掉，把里面的很多的东西去掉，严格意义上来讲，你吃一斤的肉，那可能只有几十克左右蛋白质。算一算，一日三餐，你所吃的肉，你所摄取的蛋白质，真的够一斤吗？我想大多数是不够的，连一斤肉都不够，所以蛋白质是肯定会缺乏的。

那既然蛋白质我们容易乏，只要我们做一件事情，就是额外的补充或者额外的想办法让自己多吃，基本上这个问题就解决了。如果你实在没办法做到，你可以用一些营养补充食品，让自己可以不缺蛋白质。

那第二个就是脂肪，基本上我们中国人有一个特点，就是很容易说不喜欢吃油腻的东西，很油的东西，换句话来说，就是不喜欢吃脂肪，既然这样，就会造成一种情况，就是大多数人都缺脂肪。所以很多人为什么这么喜欢吃碳水化物，喜欢吃糖的原因，就是因为糖还有一个作用是可以转化成为脂肪的，如果你缺脂肪，没有脂肪的来源，身体就会想办法让你多吃糖。然后转化成为脂肪，以便身体运用。

因为脂肪的作用是非常巨大的，它可以防止细菌，病毒，对你的皮肤对你的身体造成伤害，防止紫外线对你的皮肤造成伤害，它可以帮助你形成全身的保护垫，就是说人和人之间，如果没有这一层脂肪的话很容易互相交叉感染，互相传染各种疾病。如果你一旦脂肪充足，就可以防止这种情况的发生。

脂肪还有很多功能，比如说脂肪可以帮助我们制造生长激素，保护我们的细胞它的完整性，防止病毒进入我们的DNA，防止形成癌症，有非常多的功能，只要你的脂肪充足，你有很大的概率避免很多的一些很严重的疾病。那蛋白质和脂肪，我们把它们称为宏量营养素，宏量的意思就是它需要很多，越多越好。你去观察大自然里面的动物，老虎，狮子。

还有很多食肉动物都是以蛋白质，脂肪为主食而生存的，他们都有一个现象：身材非常的棒，而且爆发力很强，生存能力也很强。因为他们整个的生物体是由蛋白质和脂肪构成。所以只要你确保这两种营养充足，你大部分的疾病都有可能完全康复。还有另外两种营养素是帮助宏量营养素应用的。

你只要确保蛋白质和脂肪充足的情况下，再稍微补充一点维生素和矿物质，基本上就可以确保你的健康。因为维生素和矿物质这两大类是属于微量的营养素，就是很少，很少按毫克计算，只要你有就行了，每天如果你不能够吃到像动物肝脏，吃很多的水果，或者是吃很多含有矿物质的食物的时候，你就需要额外补充。营养的概念叫做缺一就等于缺100

就等于说你可能吃了大量的蛋白质和脂肪，但是由于没有吃维生素和矿物质的食物，就导致大量的蛋白质和脂肪在你的身体里面停留过久，然后形成其他的问题。所以维生素，就是维持生命必需的元素，也就是说你必须要有，不需要太多。它是拿来帮助蛋白质和脂肪利用的。基本上一个健康的人，你只需要大概每十克左右的蛋白质，脂肪再加一个倍立健加一个B，加个c就可以了。

然后根据你吃的量去按照这个比例去增加。基本上就可以了，只要你做好这四大类，就可以确保你在食物的部分已经做完整。那还有另外一个部分，就是干扰。干扰是什么呢？就是情绪不稳定等，导致内分泌紊乱。我们在恢复疾病的奥秘课程里讲到的。

今天就到这里，祝福大家！