《都市不俗人》:之151 云雾香道

上篇讲到,曾明、刘婷、武子一行9人,从高速路口匝道下行,沿着省级公路穿过安宁县城,又沿着县级公路,奔向大良乡来凤村,胡姣的家乡……

两辆车一前一后,在胡姣的指点下,停在了二层半的砖瓦房前的大坪上。

胡姣很好奇,这么大的动静,怎么还没有看见父亲的身影?

胡姣赶忙先下车,开了门,招呼大家一起坐下。

曾明一看,进屋大厅,宽敞明亮,家里干干净净,未有旧时农村房屋烟熏火燎的痕迹,地面也铺了浅灰的地板,墙面也是通用的墙腻子,也是洁白透亮,看得出胡姣当初给父亲砌新房时的良苦用心……

大厅里的桌面也是干净卫生,一尘不染。胡姣泡好茶后,将桌上的杯子一一放在众人的面前,又一一斟好茶水,热情地请大家品品茶……

刘婷问:小姣,你爸呢?怎么没见老人身影?

婷姐,没事,估计我爸到县城去买东西了,待会儿就回来了。胡姣回答说。

婷儿,你没发现老人是做了准备的吗?刘婷的父亲问刘婷说。

刘婷这时也突然发觉自己的问话有点多余。两个8磅的水壶是烧满开水的,地面,桌面,茶杯、茶壶,显然也是在原来的基础上,又重新洗得干干净净的……

曾明走上又准备好泡茶的胡姣问:小姣,要不要去接一下你父亲?

没关系的。我给父亲买了一辆电瓶车,现在沿县级公路到县城大概就15分钟,买点东西,再回来,也就1个小时的样子,估摸着应该该是快回来了。我爸估计没有想到我们会这么早就来了……胡姣笑着回答。

曾明,大伙中,只有你我最熟悉,其次是武子晓芳,再次是婷姐和婷姐爸妈,平哥我还是第一次见面呢。你帮我招呼招呼,先请大家喝喝茶……胡姣深邃的眼眸着曾明。

嗯,这没有问题。我其实也有点紧张。曾明低声说。

为什么?

我也是第一次见你爸呀!

胡姣扑哧一笑,掩着嘴,没有笑出声来。心想,这个曾明什么场没见过,居然也担心这个。但心里甜蜜的很,说:这有啥,就一个农村的老头!

曾明也只好耸耸肩,转身跟着胡姣一起泡好的第二壶茶,走上大圆桌。

小姣,你父亲的这个茶,清香味纯,还有股幽幽的甜味。

曾明一听,也连忙品上一口,未语;又品上一口,仍未语;再品完杯中之茶,还是没有说话……

刘婷按捺不住了,拿起桌子上的炒花生扔向曾明,你道是说话呀!

武子也催促着说:哥,你快点说吧!再慢一点的话。婷姐手里的茶就浇上来了。

众人大笑。刘婷紧接着又一颗花生仍向了武子:我有哪么粗鲁吗?我在你眼里就那么欠文明吗?

曾明回味了一会儿就说:小姣,这个应该是是云雾秋茶吧?

你真的太厉害了!这也能品出来?胡姣非常惊讶!

武子、晓芳也瞪大了眼,刘婷、柏桦俩人也是聚精会神地听着……

曾明说:云雾茶,外形紧细,卷曲秀丽,开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。

须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。

品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。

每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

胡姣父亲事先烧好水,灌入8磅水壶中,水温自然回落到90度;又事先准备好手提茶壶,而这个壶的容量应该是500mI,茶杯应该是50ml。

水壶中之水,灌入壶中,与茶相融合之前,水温正好在80一90度之间,按茶堪酒满之习俗,每人斟40ml以下茶水,茶壶中正好尚余四分之一,于是胡姣刚刚又去续水。

延续几次,仍可保持其香、其醇。

云雾茶可分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个级别,这其中越是早春的茶越发最贵。

但这款秋茶,估计是小姣父亲自己摸索出来的,加上这里的独特地质条件,所以感觉到味香醇厚,其中的幽幽的甜感,特别独特。

这个甜可不是放入糖的原因哦。茶的甘甜味、好的口感要来自茶叶中的蛋白质和氨基酸。

加上手工加工中操作方式上的不同,都会增加其中的甜度。

还有许多许多不同的见解和看法,恕不一一赘述了,我口有点渴了,小姣,再给我来一杯……

大家禁不住鼓掌而大喜,纷纷续杯再品。

刘婷的父亲异常的开心,说:婷儿,柏桦,你们工作上我无法挑剔你,但生活品味上,你们真的要向曾明学着点。

曾明一席话,不仅增长了见识,更是体会到生活不要随便的含义。一杯茶、一碗饭、一道菜,用心做出来,味道、含义就是不一样……

唐平接口说:老爷子的话确实是道理的。我们也将是奔5之人,远不及老爷子的领悟。我们曾经把所有的重心,都放在了工作上,完全忽略了生活中应有的激情和快乐。我现在是非常赞同曾明的那句话:生活不能随意,所有的努力都是为了可以更好的生活。

刘婷的母亲说:这就是这么多年以来,曾明都努力带着大家,不断帮助大家,做投资,找商机,尽可能摆脱经济束缚的苑囿,更好地生活的原因……

精彩待续……

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