【203】话苏打饼干之酸碱盐

        今天去屏东中学听了章老师的公开课《话苏打饼干之酸碱盐》,章老师很好地教驭课堂,教态自然优雅,语言富有亲和力,带领学生一起探索苏打饼干中的化学秘密,对于本节课有以下亮点:

一、注重联系生活实际,用化学知识解决生活,形成价值观念。

        本节课从苏打饼干的用途入手,胃不舒服,吃点苏打饼干会舒服点,是什么原理?结合标签发现苏打饼干原材料含有碳酸钙和碳酸氢钠,那么在烘烤的过程中碳酸氢钠会分解,所以饼干里面应该含有碳酸钙和碳酸钠。那么,本节课的任务就是检验苏打饼干里面有难溶的碳酸钙和可溶的碳酸钠。有哪些方法呢?这时候进行师生互动,提出切实可行的方案。

二、重视学生实验探究,在实验操作中发现实验事实,提高关键能力。 

        章老师引导积极思考检验碳酸钙和碳酸钠的方法,学生提出了如下的几种方法:1、加氢氧化钙,碳酸钙不反应,碳酸钠有反应,但是注意,这里提醒学生必须是溶液,固体不反应;2、加盐酸,都能产生气泡,经过教师引导学生发现该方案不可以;3、加水,不可溶的是碳酸钙,能溶的是碳酸钠。在此教师引导学生思考如何进一步确认是碳酸钙和碳酸钠。学生提出实验室制取二氧化碳的装置进行验证碳酸钙,并用氯化钙或者酚酞检验碳酸钠等方案。教师课前将苏打饼干进行研碎溶解再用抽滤瓶进行抽滤,碳酸钠就留在滤液中,而碳酸钙在滤纸上。这里教师提出一个问题:为什么滤渣要用蒸馏水洗涤2-3次并再用次抽滤?接下来,就进入学生的分组实验,三个人一组,可以检验滤渣或者滤液,实验结束后进行回报分享。

三、总结巩固内化提升,形成物质检验和鉴别的一般思路方法,培养必备品格

        章老师在学生实验结束后进行梳理总结常见离子的检验方法,并和学生一起概括物质检验和鉴别的一般思路:找突破口,即认真对比找出物质间的差异,可以从物理性质入手,比如溶解性、颜色、气味等;也可以从化学性质入手,利用化学反应现象不同进行区分,再进行相应的实验设计。

对于本节课,我也有一些自己的思考:

1、这次屏东中学的公开周主题是多维评价促进教学改革,技术赋能助推生本课堂。所以听课前我特别期待章老师如何让信息技术与课堂深度融合,而在听课的过程中,并没有体会到信息技术的赋能,本节课只在教师演示实验用了一次视频展台!其实学生的实验操作过程可以进行直播,教师也可以拍摄学生实验过程的精彩瞬间,为后面的实验反馈提供丰富直观的展示;在反馈环节,教师同样可以展示学生的实验记录过程,这些都是宝贵的课堂资源,全部来源于学生,是课堂上的生成性资源。

2、学以致用环节,教师提出氢氧化钠与碳酸钠的鉴别方法,这里可以让学生先写出实验方法,给学生充分的时间思考,再进行方案展示和分享,这样能够让更多的学生真正参与到课堂上来,真正实现以生为本的课堂面貌。

        总之,章老师的这堂复习课给我们一线老师很多的收获和思考,让我们在接下来的教学中思考如何更好地开展有效教学。

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