燕窝丝

刚开始我还以为里面加了燕窝的所以这么叫，后来了解了下，原来是川南地区和自贡的名小吃。创始于1965年，外形和花卷一样的，丝丝比花卷细条些，由于样子像鸟窝窝，所以才有了这么个好听的名字。作主要材料包括面粉、白糖、化猪油，有的还会用樱桃或者花瓣等点缀。主要做法就是将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。颜色也有好几种，现在我已经见到过白色、黄色、粉色、红色的了。

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