矿物质是人体必需的一类营养物质的总称,我们也把他们称为无机盐,包括:钙、铁、镁、锌、铜、钾、钠、磷、硒……超过25种,他们在身体不能自行合成,需要从外界摄取。我们人为的把他们分为宏量元素(常量元素)及微量元素,即每天摄入量需100mg以上的称为宏量元素(如:钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯),每天摄入量小于100mg的为微量元素(如:铁、铜、锌、锰……)。
种类那么多,那么他们对身体有什么样重要的作用呢。
首先,他们是构成我们机体组织的重要成分:我们的骨骼、牙齿这些坚硬的组织就是由钙、镁、磷等矿物质构成,如果缺乏他们,这些组织将会变软,疏松,失去他们该有的功能。
其中,很多种矿物是人体内多种反应酶的活化剂和激活剂(如:钙是凝血酶的活化剂),如果缺少这些物质,我们身体的很多种生化反应就会停止,人体内的生化反应一旦停止,后果就会非常严重,有时甚至就会导致死亡。
第三,矿物质维持机体酸碱平衡及调节组织细胞渗透压。通俗点说就是我们身体不同的组织、不同的生化反应需要在不同的PH值(酸碱度)环境进行,矿物质可以满足这些需求;渗透压就是液体在不同组织、细胞内外的流动,如果渗透压失去平衡,将导致水肿或失水,同样会危及健康或生命。
[if !supportLists]第四,[endif]还有一些矿物质维持着肌肉和神经组织的兴奋性和细胞膜通透性,我们每个动作(包括心跳)都需要一系列的肌肉或神经协同作用,多种矿物质可以起到协调他们的作用,如果缺乏,那么我们的动作将会不协调,甚至心跳异常;而细胞膜通透性,是指物质进出细胞是否顺畅,这将关系到我们身体最基本的单位(细胞)的健康状态。
[if !supportLists]第五,[endif]矿物质还参与身体的能量代谢,身体能量的转化及应用都需要消耗某些矿物质(如:钾、钠等),如果缺乏这些物质,身体将无法正常代谢和工作。除了上述这些,矿物质对身体的作用还有很多很多,当然了,矿物质那么重要,日常补充是必须的,特别是那些宏量(常量)元素,单靠三餐饮食很难满足身体需要,额外补充势在必行。
所以,矿物质是我们无法离开的物质,他们不仅给了我们骨架支撑,还给了我们支持生命健康的活力!