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什锦蔬肉蛋卷
食材：
猪肉，葱，胡萝卜，木耳，马蹄，鸡蛋。
做法：
1.准备好猪肉，葱，胡萝卜，木耳，马蹄。
2.葱，胡萝卜，木耳，马蹄切至碎末，猪肉剁成肉泥。
3.根据个人口味适当加入一些盐（也可不加），把所有材料混合搅拌均匀。
4.取三个鸡蛋稍加一点水打散。
5.平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀。
6.关至小火，将鸡蛋倒入，均匀摊开形成蛋皮。
7.盛出煎好的蛋皮放在一边。
8.将先前准备好的蔬菜肉泥铺满蛋皮，用铲子或者勺子压实压平。
9.小心卷起蛋皮，注意不要让肉泥散开了。
10.卷好后上蒸锅，大火蒸十分钟左右便可出锅。
