虎皮尖椒

食材:尖椒500克,食用油500毫升、酱油、豆豉、蒜蓉各适量。

第一步：尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净并沥干水分。

第二步：烧热炒锅,油下锅,待油大热,放尖椒,慢慢翻动,至尖椒转色、外皮泛白,盛出沥干油分;放入豆豉、蒜蓉炒香,再加入尖椒和酱油翻炒几下即可。

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