立冬，意味着冬天的来临，天气将会一天比一天冷。此时，秋季作物已全部收入仓库。好多动物经过一年的繁衍生息后，也都躲藏起来准备冬眠。
补冬习俗
人们人为立冬有秋收冬藏的意思，因此在过去的农耕时代，辛苦劳作了一年的人们会在这天休息一下，顺便进补美食来犒劳自己。
南方流行烹制鸡鸭鱼肉，如做姜母鸭或炖羊肉，用来进补以增强体质。
北方则流行吃饺子。饺子有“交子之时”的意识。立冬作为秋冬之交，此时吃饺子在北方很流行。人们吃猪肉、羊肉、韭菜等各种馅的饺子。吃时蘸些醋汁，味道好极了。
立冬三候
一侯:水始冰。
二侯:地始冻。
三侯:雉入大水为蜃。
立冬时节，野鸡不见踪影，海边却出现了外壳与野鸡颜色和线条相似的大蛤。古人便误以为野鸡都变成了大蛤。
贺冬习俗
贺冬亦称“拜冬”。自汉朝起，我国许多地方都流行在立冬这天举行“拜师”活动。人们会换上新衣去慰问老师。
兰花开
立冬前后，冬寒兰盛开。据说这种花“越冷越香”。
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