谷雨是"雨生百谷"的意思，为春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说"春雨贵如油"。
谷雨三候分别为：“一候萍始生；二候呜鸠拂其羽；三候为戴任降于桑。”说的是谷雨以后降雨量会增多，浮萍也开始生长，紧接着布谷鸟就开始提醒人们播种的时间到了，然后就是桑树上能够看到戴胜鸟了。
在南方有谷雨采茶的习俗，传说这天的茶喝了能够清火，辟邪，明目。无论谷雨这天是什么天气，茶农都会去茶山采摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
在北方有谷雨吃香椿的习俗，谷雨前后正是香椿上市的时节，此时的香椿营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。香椿具有健胃、理气、止泻的功效。
养生要点
因为在谷雨节气后降雨量明显增多，随之就是湿度逐渐加大。谷雨节气后也是肋间神经、坐骨神经、三叉神经疼痛高发时节。
气温明显回升，百花争艳、柳絮芬飞时，有过敏体质的朋友应注意预防引起花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。（当然，这些都是因为自身存在问题，早点调理。）
在饮食上也要注意，春季，肝木比较旺盛，脾土相对衰弱，脾的旺盛会使胃强健起来，才能保证消化功能正常，消化功能强大有利于营养的吸收，因此这时正是调理补身也是一个大好时机。
对应此时气候特点进行饮食调养，推荐如下:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等（具体做法直接去问度娘），这两款美食具有祛除风湿、舒活筋骨、温补气血的功效；同时还有一个汤：生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、清热解毒、养血润燥的功效。
手部砭法调理方法
操作步骤：
用我们的右手拇指指腹在标注的区域，延着箭头方向轻轻转圈，观察口腔变化，如果此时唾液增加有甘味，说明就做对了。记住一定要轻哦！
手部砭法让养生变简单，把健康留在身边！
