中医V营养学,怎样才算健康饮食?

我读营养学时的困惑,读完这本《我想问中医:100个实用中医小知识》后,有了新的启发。

作者朱为康,主任医师,硕士研究生导师,自幼跟随祖父学医,是朱氏内科第三代传人。

他在临床中发现,大量的错误的知识泛滥,影响了人们的健康,于是写下了这本书。

本书主要介绍了就医、煎药、养身等知识,我发现大部分与“吃”有关,真应了那句话:你是你吃出来的。

我今年对饮食与健康非常感兴趣,看了大量营养学方面的书,但其理论和做法大多是西方传来的,对如何在生活中实践,总有一些困惑。

比如他们说香蕉富含抗性淀粉,我就每天吃一两根,但吃完感觉肚子发凉,不舒服。

看本书后我察觉了问题所在。营养学注重的是食物的营养成份,中医则是讲究食物的四气五味。

从营养学的角度,只要想补充抗性淀粉,什么人都可以吃香蕉;而从中医的角度,香蕉属性寒凉,脾胃虚寒的人吃容易胃部不适。

二者不存在对错的问题,但把两者结合起来,更能找到适合自己的方法。

由此我对营养学流行的“原始人饮食法”也有了新的思索。该方法的理论基础是人类的遗传进化异常缓慢,身体仍停留在旧石器时代。

本书则多次强调,一方水土养一方人,不同地区的人体质也有差异。比如上海地区的人脾胃功能就较北方地区弱,不宜大量长期吃红枣。

不同地区的环境和饮食造成的体质差异,不过数百年时间吧,而人类离开旧石器时代已经上万年了,难道真的还没适应饮食变化?

本书没有讨论中医与营养学的不同,反倒是对每一个有争议的问题,既遍查中医典籍,又尽搜当代营养学研究成果,把各种结论都摆出来,并结合临床给出自己的意见,交由读者斟酌。

这种认真负责、客观中肯的态度,令人钦佩和信任,也澄清了我以往的一些误区,比如:

姜枣茶、薏米赤小豆汤并非人人适合;杂粮、水果也不是谁吃都好;陈皮不是时间越久功效越好,只是不利作用越小;“五红汤”不一定有益血液;“五白汤”不一定有益肤色,“七白膏”倒可以一试……

一书在手,相当于一位明医站在你身后,是不是很幸福啊?

我是“把读过的书融入生活中”的子昆,欢迎大家一起交流啊!

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