这些年走过很多地方，天南地北，山川湖海，荒漠幽林。每到一个地方都会兴致勃勃寻觅当地美食，经由味蕾来认识一个城市，读懂一个古镇，熟悉一个山村。

    可是上海，我一直没想好用何种食物来定义它，认识它的过程太漫长，每种记忆中的食物都太鲜明，互不遑让，有时是街边的陈旧招牌，有时是面包房的浓郁香气，有时是大平底锅里滋滋作响的油烟声，总会在不经意的瞬间让与食物相关的记忆碎片从脑海深处跳将出来，变成个手舞足蹈的小人，眉飞色舞跟我分享当时心情。

    记得刚到上海的时候，因为决定不再从家里拿钱，生活很是拮据，每日三餐能省则省，不求吃饱，只求能维持身体所需，早上一个包子，中午两个包子，晚上不吃，如果遇到同事生日请吃饭之类的，会中午少吃点，或者晚上多吃点第二天早餐省掉。还记得当时菜包是1.2元一个，肉包1.5元到2元不等，我一般都吃菜包，如果遇到工作表现好的时候，会奖励一下自己买个肉包吃。不可避免终日处在饥饿状态，晚上十一点以后饿了还好解决，喝两口水早点上床睡了就行，要是白天饿了，同事又买了饭在旁边吃，十大酷刑也不过如此了，只能强忍住不去看同事快餐盒里的土豆炖牛腩，黄焖鸡，红烧鲫鱼，麻婆豆腐，油焖茄子，鱼香肉丝……，默默吞口水，又默默走开。所以那时候对食物的憧憬与渴求，是前所未有的。

    工作的关系总需要外出，记得愚园路街边拐角处有家叫苹果花园的面包坊，那时候囊中羞涩，没有余钱买零嘴，但每次经过时，面包坊里刚出炉的馥郁浓醇的面包香总会扑鼻而来，再加上大部分时间都饥肠辘辘，腹中空空，这香味就更难以抵挡了，我总会在店门口慢慢走过，走过以后站在路边想一会，将午餐的包子换成一个1.5元的蛋黄酥，再折身进店，买一个蛋黄酥，如果还未到午饭时间就放包里，中午再吃，不然吃太早了，下午会饿得更早。待到十二点，坐在路边，晒着暖洋洋的太阳，掏出可能被包压到有点变形的蛋黄酥，心满意足地一口一口享用。那时候的上海的阳光里，一定飘满了蛋黄酥的香味，沉醉又满足。

    我从来不是爱吃火锅的人，但人生中吃过最好吃的火锅是第一次的海底捞。那天是同事的女朋友生日，请几个关系亲近的同事吃火锅，具体哪几个人一起吃的，在哪里的海底捞，我完全没印象了，甚至，十年过去了，那个请客的同事的面容名字也在渐渐模糊在纷扰岁月，可是那天一次次筷子从火锅里夹起来填进肚子的牛肉丸，虾滑，羊肉，牛肚，牛百叶，海带，我都记得清楚分明，连圆滚肉丸咬破时，口中鲜热满溢的汤汁都好似能烫到此刻的上颚。那天晚上，前胸贴后背进的门，扶着墙撑着腰回的家。那天晚上，上海冬夜的冷风里，吹的都是滚烫的肉丸味，温暖又踏实。

    一直没吃惯上海菜，有朋友谈过一个上海男朋友，一起吃饭的时候笑言，男朋友做饭不放糖就不会炒菜了，连青菜也放糖炒，她偷偷把白糖扔掉，结果中午吃饭的时候从白菜里吃出一颗冰糖，可见上海人民对做菜放糖的执念，就跟湖南人民放辣椒，重庆人民放花椒一样，都是刻在骨上的刺青纹身，血液日夜浸润，细胞游走相告，经年累月塑成一方水土之上的碌碌众人。上海菜太甜我吃不惯，上海的甜品，却一直深得我心。到上海的第二年，换了份包住宿的工作，生活压力小了一些，周末跟朋友逛街的时候，也会去打打牙祭了。娄山关路上当时有家甜品店，也许不能称为甜品店，叫甜品摊子更为贴切，只是很窄小的一个铺面，刚好够卡进一个玻璃展示柜，里面三层，放着十来样甜品，包装也是最简单的塑料盒，没有logo，甚至店名也没有。大概某天经过，心血来潮想吃，点了血糯米椰汁西米露，记得是6元，价格并不贵，当时在正儿八经甜品店里也要十来块的。所以站在街边端着的塑料碗里是满满的血糯米时，竟有种发现宝藏的快乐。糯米的黏牙程度刚刚好，西米在齿间一颗颗滚向喉间，天上飘下来的小雨掉进碗里，也并没有稀释掉椰汁的香甜，大概上海的天空，在生产云的时候，偷偷加了糖吧。那天的雨，是椰子味的，雀跃又开心。

  后来吃过无数次的海底捞，买过不同蛋糕店的蛋黄酥，尝过更贵的椰汁西米露，却再也没有年少时的惊艳了。不知是口味变了，还是更难满足了呢？

    我总是个对食物充满热忱的人，吃到好吃的总会念念不忘，携友同往。很多时候，对食物的热忱也是对生活的热忱，我们积极寻觅，用心品尝，是在尝食物的酸甜苦辣，亦是在品人生的纷杂百味。

    希望我们能始终保有这份都食物的热忱，在人生百味里笃行不弃。