西红柿鸡蛋打卤面

上一次吃面条,好像还是二伏,想着家里还有不少西红柿和芹菜,趁先生去单位做核酸,让他买点面条,黄瓜,一根油条,中午做打卤面。

先生买回来就放在了餐桌上,还开门和我小声抱怨豆角和黄瓜太贵,都八块多一斤。我上完课抓紧出去做饭,嚯,这一大袋面条!一问,竟然买了六块钱的,留着慢慢吃吧。

吃面条,做饭倒是也简单,边接水边收拾菜码,豆角、芹菜只需要放锅里煮熟,水开前的时间,打卤,切黄瓜丝正好。

翻翻冰箱,还有尖椒,切碎放在卤里有些辣味也不错,正好让小子多吃点蔬菜,乒乒乓乓一通忙,豆角,芹菜,黄瓜码和一大碗西红柿鸡蛋油条卤上桌,先生买了两根油条,卤浆浆糊糊的,料足得很。太久没吃面,一家三口吃的都很开心。

晚上,先生说,豆角和芹菜码和卤还有不少,把剩下的面煮了继续吃。

好吧,你煮面,我热卤,切黄瓜。

切好黄瓜丝,把锅里加一些水热卤,卤进锅,咋感觉少了什么?再看看,鸡蛋呢?西红柿鸡蛋打卤,忘放了鸡蛋!

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