自从全国人民集体蹲家以来，大部分人每天就剩下三件事：吃饭、睡觉、刷手机！
自此，如何自制买不到又想吃的美味，也成了很多人的“必修课”。今天教大家自制泡椒鸡爪，酸酸辣辣辣超好吃！
准备食材：鸡脚1000g，泡椒2包，柠檬半颗，花椒，八角，小米辣，香叶，大蒜，盐，姜片，料酒，白糖，洋葱、香芹、胡萝卜看个人口味。
首先鸡爪洗干净，剪掉指甲，从中间对半斩开，可以更入味。锅中放入凉水、鸡爪、姜片、料酒、花椒、香叶、八角，大火煮10分钟，注意不要煮得太软；
接着捞出鸡爪，凉水反复清洗至鸡爪变凉，捞出在凉白开或者矿泉水中泡2分钟，捞出沥干水。
然后小米椒切段，蒜切片，柠檬切片，将鸡爪放入盆中，放入柠檬、小米椒、蒜片、姜片、八角、花椒、香叶、白糖少许、盐少许，将泡椒带水一起放入，搅拌均匀，若水没有没过鸡爪，则可以加少量凉白开或矿泉水，再加入适量盐，多少自己蘸来试。
最后盖上保鲜膜密封，放入冰箱上层（非冷冻），放置4小时，就可以开吃啦~
酸辣开胃，清爽可口，不管是看电视还是耍手机，都是最佳伴侣，唯一的缺点可能就是根本停不下来，很容易一开始吃就吃到饱！
-end-
