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我来了北方之后，最不适应的就是早餐的种类。北方面食为主，地铁口的煎饼果子一卷就能一路啃到公司，特别没有烟火气。
南方的早餐是什么样的呢？
首先，上班路上一定有那么几家你爱吃的临街小面馆。你进店，坐下，吆喝几嗓子，然后就看着老板在大庭广众下，把你的面赤条条的从锅里捞出来，再浇上熬好的底汤，舀几块牛肉，撒几撮葱花，香菜爱好者再多加勺香菜根儿，冒着热气儿、带汤汁儿，滋溜溜的就都到了肚里。
一抬眼，一抹嘴，整个过程仅需十五六分钟，便算是在面临一天的风暴前，给自己铆足了劲儿了。
这是我对于南方老家最浅也最深的记忆了。
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我来北京的第一顿，是在南锣鼓巷吃的一碗抄手，那会儿渐入黄昏，我来北京面试刚结束，跟面试官叨逼叨说了仨小时饿得不要不要的，一出来就直奔我目光所及的第一家能吃的店：老麻抄手。哦对了，所谓抄手，就是南方的「肉多皮厚版馄饨」。
我坐在靠窗的位置，两口抄手下肚后，发现路边的面馆还挺多的，心想，哟，帝都这生活气息可以啊。现在想来当时也是脑洞清奇，竟然会用「临街面馆数」来衡量一个城市的生活气息的高低。
可千算万算，没算到我竟然只和二环生活只有一面之缘，随即便来到了五环开外的中关村种地。别说面馆了，路边小摊都没有，像是本来想买个卧铺，结果连站票也没得搞。除了那些在有食堂的大公司工作且能够早起的员工外，大部分互联网民工的早餐，是在地铁口的各种煎饼果子、包子摊上解决的。
若是时间稍微充裕，可以去永和大王或兰州拉面吃一口带汤的热面。我就吃过几次，那滋味，闻者伤心听者落泪，一口下去，简直不知道自己即将风尘仆仆上班挣的钱，是要准备给谁花。
3
我一位重庆的朋友跟我说，我得要早起，否则我家楼下的那家「重庆小面前十强」面馆，一到九点就人山人海。我只要早起十分钟，就能打败 99% 的面友，在犄角旮旯的店铺里占据有利地势。
一三五素小面，二四六豌杂面，密密麻麻的小料铺了一碗，甭管再饿也得拌匀了，夹一筷子面，每根面上必须是被调料均匀包裹的，然后抖掉一些多余的，再往嘴里送。
讲究。
我问，那周天呢？我隔着屏幕都能感觉到他的傲娇气：“周天给别人个机会，我睡到自然醒。”
所以你看，我现在早起不了，核心是缺乏「霸占美好」的内驱力。
早起是困难的，所以是需要被补偿的。每当我赖在床上肚子咕咕的时候，总时不时的想起家乡早晨的热汤面。我是一个不恋家的人，甚至因厌烦小城镇的人情世而排斥疏远它。却时常会怀念一些非常非常具体的东西，比如早晨的热汤面，甚至是一罐能道的出具体名字的辣酱或饮料。
这些「偏好」如此明显的长在我身上，应该才算是真正的，活过的印记吧。
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