立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。
秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。虽已立秋，但天气其实还不是气候上的秋季，甚至每年大热的三伏天还在立秋之后。秋老虎依然存在。
晒秋
每年立秋，随着果蔬的成熟，晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
贴秋膘
人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
注意事项
虽然盛夏余威仍在，但一场秋雨一场寒，体质虚弱的人要避免寒气侵体、预防感冒；初秋温燥来袭，饮食应注意补水敛肺气。
勤补水，去温燥
在平衡膳食的前提下，适当多吃清热祛燥的粗粮杂豆：麦片、玉米、绿豆等；应季的蔬果：绿叶蔬菜、芋头、梨、柿子、柑橘等；滋阴润燥的荤食：鸭肉、河鱼、河虾等。
若只喝白开水，水分进入人体，很快会被蒸发排泄，不能完全“喝走”燥气。推荐每天早上空腹喝一杯凉的盐水，晚上睡前喝一杯温的蜂蜜水。这样做既能补充水分，还能预防秋燥引起的便秘。
增酸少辛，敛肺气
立秋后应少吃葱、姜、蒜等辛味食物。辛味通肺，助长肺气，若摄入过多，易造成肺气太盛，出现上火、便秘等秋燥症状。适当多吃酸，可收敛肺气、防秋燥。如苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂等酸味水果，就很值得推荐。
