去了两次苏州诚品，都是匆匆忙忙。16年元旦，带儿子去苏州接爸爸，在苏州玩了一天，晚上快十点开车到诚品附近的酒店住下，打算第二天一早就去逛书店。第二天早饭一吃就跑了过去，还没开门，我们在金鸡湖畔转了几圈，书店的大门才缓缓打开。
直奔三楼，感觉就像刘姥姥进了大观园，满眼都是书，都是书，每一处都想仔细看看，又总是心神不定的以为好书在其他地方，就这样走马观花的先逛了个遍，然后到文学区仔细搜罗。书真的很全，特别是台版书和外文书，看了好多爱不释手，一翻看价格，真心觉的肉疼，几乎都是百元以上的，稍微精美一些的都在200多，之前多是在当当买，正常二三十元一本，一百多能买几本，从不觉的心疼，只觉得这么便宜就看到这么多好书，心里还一点点有愧于读者的感觉。最后纠结半天选了5本书，台版的《日落呼兰》和绘本《80后的我们之小时候》最贵，其他价格还好。我和儿子在逛，爸一个人坐在休息区看手机，我时不时抬头看他下，爸说，：你看你的书，我不着急，尽管如此我还是不忍心让他一个人等的太久，草草两个小时就结账出来了。到门口的时候看到路边有卖糖葫芦和烤山芋的，我在卖糖葫芦的面前停了一下，爸爸说吃吗？我说：嗯，爸掏钱，这次我没抢着付钱，爸买了两根，我和儿子一人一根，我开心的像个孩子，边走边吃，想起小时候有一次爸骑自行车带着我，买了根糖葫芦给我，我坐在车上吃，那个滋味，一直甜到现在。。。。。。
中午请爸吃了顿西餐，其实爸是正宗的徐州胃，无辣不欢。但我执意想让爸爸感受下西餐厅的氛围，一些甜品沙拉什么的爸尝都不尝，只有这道脆皮鳕鱼，爸吃了，并说很赞。我特意去问了大厨做法，大厨是个老外，半说半猜加比划，我记下了这道西餐的做法。味道真的很赞。鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味，先练手，等老爸来，显摆下，让他看看我手艺比大厨咋说。
脆皮鳕鱼
需要的材料也不复杂，鳕鱼块肯定要有的，白酱，面包糠，鸡蛋，黑椒，柠檬，面粉
1.先把鳕鱼化冻，擦干水分，抹上盐，黑椒，盖上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
2.取出来拍上薄薄一层面粉，放蛋液中滚一下，沾面包糠，在静置10分钟
3.铁锅烧热，放少许橄榄油，放鱼块双面各煎3分钟，不要时间长哦
4.烤箱预热，连铁锅一起放入烤箱，上下火150°15分钟
5.柠檬切片，白酱铺底，放上鱼排，挤几滴柠檬汁，开吃。
鱼排选厚一点的，一勺子下去，表皮焦脆，肉质鲜美，真真的满足啊。
这道菜两个关键，一个是白酱，白酱一定要熬好，幸运的是，我熬的非常成功，鲜、香!二个是鳕鱼要选好，好的鳕鱼要像蟹腿肉一样有弹性，微微有一丝甜，如果很绵软，那一定是假的了。
下图是完美的白酱：
