天刚蒙蒙亮，一个熟悉的吆喝声钻进了村子里每一个人的耳朵里，“豆腐，换豆腐喽！”。
谷雨时节还可以听到这个熟悉的声音，孩子们重新燃起了希望，长辈们仰首期盼已久。
村里家家户户男女老少齐刷刷出门相迎，众人一拥而上把换豆腐的赵老嘎围得团团转。
赵老嘎看着村民们手里举着一个个黄豆袋子，他却犯起了难，更无从下手，不知道先接谁的好。
村民们高声呼喊着：我就等豆腐下锅了。
赵老嘎看着毛驴车上的两板豆腐，杵在了原地不知如何是好，只能不停地说着：今天咋换豆腐的人这么多呀？
赵老嘎今年六十多了，就住在妙手回村西边的一个村子，他换豆腐几十年如一日，妙手回村人吃惯了赵老嘎做的豆腐，真可谓是又嫩又好吃，尤其是用十二印大铁锅一炖。
妇女们为了让赵老嘎先给自己换豆腐，开始打趣道：“豆腐西施”。
果不其然，效果很是奏效，赵老嘎低下头捡豆腐，也不吭回应，如若回应的话，就说：我媳妇才是西施呢。
赵老嘎不收钱，只收村民们的黄豆，这也是他与其他人不同的地方吧，豆腐西施的美名也是因此而来。
谁让那个年月家家户户太过去寒酸了，土豆、白菜是家里的主菜，偶尔吃上一顿大豆腐可谓是美味了。
赵老嘎换完的黄豆继续做豆腐，日复一日年复一年，但最近很少能听到他的吆喝了，就说他身体身子骨不太硬朗。
长年累月赵老嘎赶着毛驴车走村串屯，车上总是放一板豆腐，今日车上放了两板豆腐，却达不到乡亲们户户都有份。
一板豆腐时，赵老嘎从天亮一直卖到晌午，最后剩下来的豆腐，赵老嘎只能垂头丧气带回家，还要被他媳妇一顿训斥，原来是他媳妇不让赵老嘎做豆腐卖，赵老嘎固执，非要说村民们都想吃他做的豆腐了。
听村子里的老人说：赵老嘎他家还是土坯房呢。
别人家早就是一面青的大砖房了，赵老嘎家依旧是土坯房，可见卖豆腐真的不赚钱，可赵老嘎为啥还要干上几十年了，赵老嘎也说不清。
村民们更是不理解，有时甚至还嘲笑他，嘲笑赵老嘎只会做豆腐，就叫他“豆腐西施”。
当毛驴车上就剩一块豆腐时，赵老嘎犹豫不决，他不能再去主动去接谁手里的黄豆了。
几位妇女也看见了，开始互相谦让了起来，张大嫂探头看了一眼道：你来吧，明天我再买。
孙二娘也上前看了一眼，豆腐掉了一个角：豆腐给你吧，我家还有别的吃的。
刘大婶毫不客气地把手里黄豆袋子递到了赵老嘎面前，赵老嘎思考了许久，接过刘大婶手里的袋子，把最后一块豆腐钱给了刘大婶。
刘大婶接过豆腐憨憨一笑：我家那口子就等着豆腐下锅，他馋坏了。
赵老嘎低下头沉思许久道：明天我可能不过来了，等过些日子再来吧！
张大嫂惊呼道：明天咋不过来呢？俺娘牙口不好，全靠豆腐撑着呢。
一旁没换到豆腐的妇女也接过话茬：是啊，刚才还夸你是豆腐西施，咋这么不经夸呢？
赵老嘎抓起鞭子，身体往车上一窜：没办法，谁让节气不等人呢，我家明天播种。
真是应了东北农村老话：节气不等人，春日赛黄金。
备注：
赵老嘎做豆腐时，他媳妇说：今年地全种黄豆，到秋咱就盖全砖房。
