春天里总有说不尽的温柔缱眷，让人留恋沉迷，每个人的心中都有它独特的模样。从紫藤垂柳到丁香海棠到，芍药柔波飘摇，韶光可期。作为一个随性的吃货，我心中的人间四月天，是复活节之后悄然现身的珍馐。
那一整口春天的味道——白芦笋
法餐中，白芦笋就是属于春天矜贵。与绿芦笋不同，从生长到采摘都需要隔绝阳光，产量稀少，有仅仅在短暂的春季收获。被路易十四在内的众多君王追捧。封号也是各种华丽“时蔬女王”、“可食用象牙”、“白色黄金”。
白芦笋只有在4月到5月初有产
白芦笋露出地面后，短短的几小时就会变红
然后慢慢发黄，最后变成青色
真正是娇嫩不等人
以往只能在德国出产的白芦笋，一到春季简直天价。由于维度接近，引入到了山东，价格也变得更加亲民，实在是春天的大满足。特别是芦笋富含天门冬氨酸和皂苷类物质，抗发炎抗癌指数都很高，属于典型的SCD饮食列表中的食材（具体SCD饮食介绍参考来一场有仪式感SCD下午茶吧 - 简书）。实在是修复肠道疗愈人心的上品。
如此珍贵的食材，入菜却又非常便捷
超级懒人吃法：芦笋美人水
做法：
白芦笋+海盐 入滚水5分钟
春日养颜水完成！
白芦笋由于生长在底下，含有丰富的矿物质以及维生素B群。对于养护皮肤、抵抗过敏都有奇效，满满一杯来自春日的温柔。
文艺吃法：蒜烤白芦笋
做法：
新蒜5-7颗
白芦笋4-6根
香料：迷迭香、罗勒叶、海盐、第戎芥末、蜂蜜、橄榄油
烤箱预热200度，将香料以及蒜瓣白芦笋放入烤箱10-15分钟
香气浓郁，层次丰富。文艺范最爱哦。
熊孩子不吃菜特辑：芦笋蒸蛋
做法：
白芦笋焯水后用料理机切成泥
将芦笋泥与蛋液一起打匀
隔水蒸10分钟左右
清香爽口，一碗嫩晴迎春阳。不爱吃菜的熊孩子们最爱哦！
PS：虽然白芦笋甘甜多汁，清脆爽口但是皮略有苦涩，加工的时候记得要仔细的把皮刮干净。
被全世界吃货惦念了一整年的心头好，错过就要再等一整年哦~
行动起来吧~
