俗话说:“百里不同风，千里不同俗”，即使在同一个地方，经历岁月洗礼的民风民俗也在慢慢地改变
我的老家在湖南津市，那里是个有着浓郁乡俗的好地方，更是湘楚文化的发源地，淳朴的民风给家乡增添了无限的神韵，传统的乡俗养育了一代又一代的乡亲，源远流长的湘楚文化，让远行的游子怎么也割舍不下思乡的情愫。但在我40年的成长记忆里，已经发生很多的变化。
——题记
“忙年”不再忙
在家乡流传着一句俗语：“过得年好，湾(停)得船好。”所以勤劳又讲究的家乡人，都会精心地经营着过好年，希望来年有好兆头。在我还小的时候不兴外出打工，冬至过后，乡亲们忙完了田里地里的活儿，便开始忙年了。晒阴米（蒸熟的糯米）、炒泡儿（爆米花）、做粑粑、打豆腐、炸红薯片、熬麦芽糖、宰年猪等，家家户户皆如此，生怕准备得不够体面，到时拿不出手。
晒阴米
炸红薯片
熬麦芽糖
炸爆米花
而这些繁琐的工程，既需要男人的力气，又需要女人的细心。就拿做花儿粑粑来说吧，首先要淘米和磨浆，那时是手推磨，这需要夫妻间的默契，米浆讲究粗细均匀。男人掌磨，女人舀米，他们边磨边聊，聊即将过去一年的经历，聊来年的计划，聊东家长西家短。女人心疼男人要替他磨，男人又怕累着女人不让……说不尽的话题，道不完的恩爱。米磨完了，爱也跟着白晶晶的米液流进事先准备好的草木灰坑上铺的白布上。经过一夜的过滤，留下上面一绢绢白嫩嫩的米浆块，然后把这米浆块上大方甑上蒸熟。
扎粑粑
“蒸粑粑”也是有讲究的，一般请德高望重的长者上甑掌控火候，听说这样才能压住邪气，蒸出来的粑粑才酥软可口。米浆块蒸熟后变成了大白米糕，接着就是“轧粑粑”了。将米糕倒入大缸内,由七八位铿锵有力的男子拿着木杵往热气腾腾的缸里轧，边轧粑粑料边吆喝着家乡的小调沿着缸挪动。顷刻间整个屋子都弥漫着粑粑的热气和香味，被木杵轧过的米糕变成了软软粘粘的粑粑芡子。
做粑粑
然后是“做粑粑”，夯实有力的汉子把手上抹一层黄澄澄的香油（防止粑粑芡粘手），拿起锅铲撬起粑粑芡子，擀成水杯口粗的坯子，揪成小砣，抛在迫不及待等着干活的女人手里。女人们趁热把它们掐成圆圆的饼,贴在干净的木板上，就这样冷却十天左右后才能放入缸内，用腊水泡着才算完工。
现在机械代替了手工，以前要做很久的粑粑现在几十分钟就可搞定，原来几十人做粑粑的热闹场景再也看不见。其它各种年货也有专门的作坊承做，想吃什么直接到街上买，只是花再多的钱也吃不出从前的那个味儿来。
变异的露天电影
我还小的时候，农村人还没有几部电视机，比较富足的人家办红白喜事，为了助兴会放一两场电影。那时虽然没有电话和手机，可丝毫不影响信息的传递,好事的乡亲老早就相互转告，邻村的乡亲也会洗尽身上的尘土，穿上最体面的衣服,大老远的赶来奔赴这场盛大的露天电影晚会。老人坐在一起聊天,少男少女趁此约会,小孩子从家里搬来椅子凑热闹，母亲们把攒了很久的南瓜籽儿炒熟了带着给孩子解馋。
一场电影过后,常常会有“曲已尽，人不散”的场景。大家不舍离去，期待着再次露天电影会上的相聚，主人们也舍不得这热闹的场景，好久都不愿扫掉满地的红红的爆竹纸末儿……
露天电影
而今家乡人办红白喜事再也不放电影了。当年那股看电影的壮观场面再也回不去了。物质文化和精神文化日新月异的今天，信息飞速发展的时代让人应接不暇，常常没来得及消化很快就让人遗忘。
消失的“待女儿言”
不知道从什么时候开始，家乡就流传着“待女儿言”的习俗。如果谁家的媳妇缺教养，别人就会说没有待女儿言的窍(原因)。长辈们担心要出嫁的女儿到婆家受气，也怕人家说闲话，更怕不争气丢娘家的脸，所以在嫁入新郎家的前天晚上要做个隆重的仪式----待女儿言。
娘家人请来年龄相仿的未嫁闺女，陪即将出阁的女儿一起，在堂屋里吃晚宴。用膳时，由长到幼地与待嫁的女儿一一话别，说上祝福的话；长辈们语重心长，从不要忘记养育之恩，到如何孝顺公婆、侍奉丈夫和邻里相处等，常常把大家的心情弄得非常沉重，亲人们似乎要吐尽衷肠，有道不尽的期盼,说不完的牵挂啊！
时下的花车、DV摄影，便利的交通工具和飞速的信息传递工具，早已取代了 “哭嫁”的习俗。即将结婚的新人们洋溢着欢庆的笑脸，父母们思想开通，不想扫新人的兴，都只是尽力操办婚事，可哪位待嫁的女儿又能细品父母亲那份空落落的心酸呢？
家乡消失的习俗还有很多,如春节时串乡卖艺助兴的本土艺术都有好多种（花鼓戏、竹马戏、打大鼓、拉二胡、筷子曲等）。而微信祝福、视频聊天等新的娱乐方式在兴起。
不管外出多久多远的游子，都会在春节这天不辞劳苦地赶回家乡，过一个传统的节日，追忆已逝的童年。可家乡的习俗却在我们生活中慢慢地消失，若干年后，我们子孙还记得这些乡俗么？
我们不曾遗忘与乡俗有关的记忆；不会遗忘与自己成长有关的记忆，但是谁也无法阻止历史的脚步和民俗民风的变化。一代一代的家乡人和悄悄改变的乡俗都只是岁月长河里的过客，永远不变的只有那片让我们繁衍生息的土地，所以乡俗的繁简雅俗无须挑剔，我们要做的只是扮好自己的角色，去尽情享受乡俗带给我们的无穷乐趣!
