从小生长在农村，对于蔬菜，格外熟悉。
小时候，家房子前边就是一片菜园子。每一到春天，桃花开了，杏花也开了，嫩嫩的柳树芽把整棵树打扮得格外洋气，真的像打扮一新的姑娘。东风吹着人的脸上都露出了笑容，再也不和冬天里，缩手缩脚的猫在屋子里。冬天里，一连几场大雪把整个院子都埋起来。这时候，父亲看看雪化得干净了，看看黄历，念叨着雨水翘河边之类的话，然后就去收拾农具，做好准备。
菜园子里边，先需要施肥。父亲早早地把自己家的草木灰从灰坑里挖出来，用柳条筐一筐筐地运到菜园子里，隔三五米一小堆儿，然后混合着鸡粪猪粪和沙土，再用铁锹一下下扬开，撒到菜园子里。这时候，开始准备把菜园子的土都翻一遍。全家上下总动员，每人一把铁锹，在吃过早饭之后，如果我们几个兄妹也不上学，就参加到劳动的行列中来。一个人一小块儿地方，开始翻园子。父亲挥动着铁锹一边把泥土挖起来，一边拍打一下，看看里边是不是混进去了砖头瓦块儿。或者是玉米高粱杆之类的东西。父亲总是很仔细。一把铁锹在空中翻舞，那一把铁锹因为终日在泥土里钻来钻去，已经被泥土磨得闪闪发亮。眼看着父亲一下一下，新翻的泥土散发着一股土味儿的芳香。一条条去年的垄台垄沟此刻已经看不见了，真个是一片平坦的样子。泥土在翻过以后，变得松软极了。踩上去回深深陷住你的脚。全家人，一天干不完，第二天接着翻。
有事的时候，就休息。没有事的时候就多干活。过不了几天，整个院子都变得像新的一样。
父亲拿了铁耙子，把翻过的泥土耙平。接着，用镐头开始把一片菜园变成一条条垄沟。还有的地方弄出来一个两个长方形的池子。在这里，父亲小心的撒下菠菜香菜种子。过不了几天，一颗颗小脑袋挤挤压压地钻出来。嫩绿的菠菜，一天天长大。想想不多久，就可以喝上可口的菠菜汤了。菠菜汤里，还荡漾着鸡蛋清鸡蛋黄。绿色的菠菜配上白色的鸡蛋清黄色的鸡蛋黄，真是清爽。这时候，难吃的玉米窝窝头也吃的香甜可口了。
有几条垄是给土豆们留着的。父亲买来土豆子，把芽切下来，一块块的，刚刚切开的土豆表面上是淡黄的，隔不了几分钟，马上就黑黢黢的了。我们就把这黑黢黢的土豆块放进地里，然后盖上厚厚的一层土。甚至还要踩上一脚。父亲还要我用木头滚子把这些地方压一遍。过了七八天，一个个土豆发出的嫩芽就盯着一小块的泥土，迎着春风笑起来。
父亲用竹棍搭成一个个的架子。在这个地方种上芸豆。过几天，芸豆伸出一只小手抓紧了竹棍，顺着竹竿儿爬起来。就像顽皮的猴子一样，噌噌地，芸豆秧在蔚蓝的天空下，伸展开了她的腰脚。占领了大片的地方，开始了生儿育女。一朵朵的紫色的豆花，迎风抖动，远远看去，就是一个个美丽的仙女。
