比牛奶补钙7倍，抓住孩子生长发育期，个头蹭蹭长，老人小孩多吃。黑芝麻属于五谷杂粮的一种，富含蛋白质和脂肪，维生素A和E，卵磷脂，多种微量元素，美味营养。黑芝麻中维生素和矿物质含量丰富，100克黑芝麻含有维生素E50.4毫克、维生素B10.66毫克、维生素B20.25毫克、维生素C50.4毫克、钙780毫克、铁22.7毫克、锌6.13毫克、硒4.7毫克和锰17.85毫克。
维生素E具有抗氧化、延缓衰老的作用；维生素B1和B2参与能量的代谢与生成；维生素C帮助抗氧化；钙形成并维持骨骼和牙齿的结构和功能；铁是血红蛋白的主要成分；锌是人体多种酶的组成成分，并且与记忆力和学习能力有关；硒能够促进生长，保护心血管和心肌的健康；镁是多种酶的激活剂并促进骨骼生长。
黑芝麻怎样吃才更好吃？所谓“萝卜青菜，各有所爱”，黑芝麻的吃法很多，没有绝对最好吃的方法，关键看个人喜欢，黑芝麻一般按照用途可以分为以下几种：榨芝麻油，制作黑芝麻馅料，用于糕点或菜肴的表面装饰，制作黑芝麻点心，或者制作特色黑芝麻饮品（比如黑芝麻糊、黑芝麻豆浆等）。
春季补钙正当时，今天教大家做一道营养丰富的美食，它比鸡蛋的钙含量要高出十几倍，黑芝麻磨成粉，加入面粉里做成馒头包子花卷，比较方便摄取，孩子早上吃上一个，口口都是钙，吃饭就是在补钙，岂不是两全其美！
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、黑芝麻碎、清水
具体做法：
1.在500g面粉里加入5g酵母粉、60g白糖、50g黑芝麻碎，搅匀后加220g水拌成絮状，再揉成光滑的面团，面揉好了盖上盖子醒发至两倍大。
2.案板上撒点干面粉，面团发好后取出放在案板上把面揉光，揉光后再搓成长条，用刀把它切成大小相等的小面剂子。
3.切好后把它稍微整理一下。
4.篦子上刷一层油防粘，把馍放上去盖上盖子再醒10分钟。
5.然后开火上汽后蒸20分钟。
6.关火后再焖两分钟即可出锅装盘。
7.这样一道黑芝麻馒头就做好了，吃起来暄软蓬松，香甜可口，再夹点好吃的香菇黄豆酱，味道特别棒，喜欢的朋友可以自己在家试试。
