传统手艺人制糖匠—老郭

传统守艺人—制糖匠老郭

从11岁开始，就在糖坊做学徒，66年过去了，老郭已经成为当地最有名的糖匠。

200年的古法工艺，味道更纯、色彩鲜、杂质少，但是随着现代糖厂的建立，手工制糖显得低效、老土、不知变通，年轻一代不再愿意做起糖匠，镇上剩下的五六个老匠人还在坚持着，“都不做，这门手艺就绝了”一辈子，老郭只熬一块糖！

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