穗银肠粉店
广州游最知名排长队的肠粉店，可能是随处可见的【银记】。我也热爱银记，夜里11点路过，都想来一份肠粉+粥套餐，然而心里排第一的还是【穗银】。
东山口一家不起眼小店，据说老板从银记分家出来，走了不一样的路线，小店有乾坤。
米肠细腻爽滑，牛肉鲜嫩饱满——这些银记也有，但穗银的肠粉，馅料(是这么叫么？)分布均匀，每一口可以有菜有肉，是绝对用心的。不像别家，有时吃下去一口肉，有时吃下去一口粘成一团的素肠。
大爱肠粉
穗银门口的拉肠粉流水线现场，我可以看一天，于是也大概看出原因：生菜都会单拉一条肠来裹；厨师装盘时，会刻意把两头的素肠边角与肉多的地方搭配均匀。
俩人一句对话都无，埋头苦吃。可以说是真爱了…
