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除夕，是年的尾声，也是年的序幕，这个除夕，过的充实快乐。
早上，接上妈妈，如约来到舅舅家，舅舅准备好了特意从新疆带回来的羊肉，在院子里支好了烧烤炉，我们要红红火火过大年。
把切好的羊肉和小羊排用盐、生抽、料酒、姜丝葱丝蒜片腌制半小时。鱼斜刀切好，也用盐、姜丝葱丝拌匀静置片刻。
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接着安排几个孩子串起来。串时注意肥瘦相间，把肉尽可能的拉开，另外不要串太满，以免超出炭炉宽度。
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她们串肉时，舅舅已经把炭火引燃，于是开始烧烤
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烧烤时注意勤翻动，鱼、菜烤时刷些油，不然太干了易糊。
准备椒盐、孜然、辣椒面、芝麻，拌匀，烤好的食物先撒调味料，再烤2分钟左右即可享用了。
祝大家新年快乐，日子越来越红火！
