今晚聊脂肪。

古人就说加油，在没有学营养之前，觉得加油是从心里给自己鼓劲，努力一把的意思。

学了整体自然医学之后，发现古人的智慧，远远超过我们啊，古人都知道说多加好油的必要性。

蛋白质是身体构造的核心成分，脂肪是重要的原材料，水分占70%，蛋白质占20&，脂肪以及维生素和矿物质占10%。

先了解一下我们讨厌、害怕的脂肪，造成肥胖、造成血管堵塞、造成脂肪肝的脂肪，从何而来呢？

这种我们不喜欢的脂肪，来自于我们每天吃的最多的食物：精致的米面等淀粉类食物，比如米饭，面条，面包，馒头，甜点等食物，这些淀粉类食物在人体转化成多糖，造成血糖迅速升高。

现代人已经摆脱了日出而作、日落而息的农耕生活，我们的运动量、血糖的消耗量都是人们有史以来最少的，可是摄入的热量却是有史以来最多的。

进入身体内的血糖一部分消耗掉，一部分被储存在肌肉和肝脏中，如果还有大量的热量无处可去，肝脏会将热量转化成脂肪，并通过酶运送到不影响生命正常运行的地方，比如胳膊，腹部，臀部，大腿处。长期以来，形成局部或者全身肥胖。

如果运送的酶也缺乏不足，在肝脏中合成的脂肪无法运转出去，形成脂肪肝。

在肝脏中合成的脂肪分子，没有经过肠道肠壁的毛孔吸收，分子结构比较大，容易造成血管的堵塞。细菌，病毒都无法通过肠道的肠壁的毛孔，可见，通过肠道吸收进入血液循环的营养物质的分子结构是多么的细小。

而肝脏中直接合成的脂肪分子，在血液循环中，是分子结构巨大的，结合血液中的垃圾或者胆固醇等慢慢堵塞血管。

所以，有心血管疾病的人，饮食习惯中，淀粉类食物的量偏大，而同时，血糖的消耗量减少。另外，淀粉类食物形成的多糖，更是造成血液粘稠度增加，从而血液循环速度减慢，经常手脚冰凉。

血液粘稠度高，循环速度减慢，如果同时结合血液中的脂肪，胆固醇分子，很多微细血管都会被堵塞，比如，很多人腹部很凉或者腰背二肾区很凉，这里的血液循环都是不通畅的。

古时候的炼油方式是古老的，很多是家庭作坊。现在都是机械化工的，经过高温和为了存放时间变长，做了氢化处理，破坏了脂肪的分子结构，被称为反式脂肪酸。

补充一下，长期吃过多的米，面，淀粉类食物，导致胰腺分泌大量的胰岛素，而胰岛素的制造却是需要蛋白质，脂肪，矿物质参与合成的生化反应。米面如果吃的多，肉类，蔬菜水果相应就会减少，营养物质相应的不足，胰岛素的制造材料不足，胰岛素的分泌自然减少，慢慢有的人血糖开始升高。

这也是一大部分人糖尿病的原因，这类人只要改变饮食结构，血糖就可以恢复正常。

这些坏的脂肪，让人们忽略了优质的脂肪对身体的必要性，优质的脂肪是身体构造重要材料。

比如，你的皮肤总是干干的，怎么护肤，面膜，好的贵的护肤品，皮肤还是干巴巴的，为啥，缺油缺的狠了！无论怎样补水，没有脂肪锁水，怎么补都是缺水。皮肤不弹，不光泽，不饱满，不Q！

我们的皮脂膜，眼膜，虹膜，脑膜，关节膜，每个内脏的保护膜，整个呼吸道的粘膜，整个消化道的粘膜，等等这些都必须要充足的脂肪参与。没有充足的脂肪参与，这些膜的保护隔离作用减弱，会出现各种问题，最普遍的就是炎症，特别是妇科炎症！

我们身体的每一个细胞都会新陈代谢，老的死亡代谢，新的细胞再生，如果，生产的新细胞的材料中缺乏优质的脂肪，会出现两种情况：一，没有优质的脂肪的参与，新生的细胞数量减少，产生衰老。二，没有优质的脂肪，新生的细胞膜不健康，容易被致病菌入侵，发生炎症。

维生素，意味着维持生命的要素，累计缺乏达到一个点，便发生疾病，甚至是死亡。

维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素。没有优质的脂肪，脂溶性维生素发挥不了本身具有的作用。比如说，维生素A，维生素E，大家都很熟悉，如果没有优质的脂肪，你补充维生素A，维生素E是无用的，维生素A，维生素E的强抗氧化作用，恰恰就是保护优质的脂肪在人体不被氧化。

比如那些有咽炎，鼻炎，支气管炎，肺炎，胃炎，肠炎，任何妇科炎症，等等，这些粘膜组织类的疾病，其实非常容易好，因为粘膜组织七天基本一个更新，各种消炎，还是会反复的原因，就是缺乏新陈代谢的原材料，脂肪！也同时缺乏保护脂肪不被氧化的维生素A，维生素E。

这些炎症，只要提供充足的新陈代谢的原材料，同时增加身体的免疫力，炎症，身体自己就能搞定，然后通过新陈代谢，足够的健康的新细胞代替受损的细胞，这个炎症真正的彻底的消失不见。

今晚的分享就到这里。