部队的饭菜虽然比家里好，但只有平凡的不能再平凡的蛋炒饭是我无法抗拒的佳肴。
每一个明媚的早晨，每当吃起蛋炒饭，我都拼了命地去找回过往的感觉，品尝记忆的味道，怀念母亲的温暖。
平凡的它成了我在部队最亲近的伴侣，吃到嘴里仿佛回到家中，尽管与老妈的手艺相差甚远，但我已知足。
还记得爸妈那时总是十分忙碌，尤其是邻里出山刚回来的傍晚，我们那小店就忙的不可开交，因此妈妈没有时间去准备一顿丰盛的晚餐来犒劳一天的奔波。不过，可怜天下父母心，爸妈认为自己吃不了，不能让孩子饿着，于是聪慧的母亲想出了一个两全其美的方法——蛋炒饭。对，似乎狠平常的一个名词，但在我母亲的手下变得十分特殊。
饱满尖细的白米饭，经过葱花的点缀，盐巴的调配，蛋黄的充实，变成了一道佳肴美味，可谓色欲馋猫眼，垂涎三百尺啊！你以为这就是老妈手下蛋炒饭的全部特点吗？不！ 最特殊的是它的量，盛放它的器皿，我们地方的方言叫做“缸碗”，顾名思义，就是很大的意思。老妈真是用心良苦啊！为了我们三个调皮捣蛋鬼能够茁壮成长，她可是费劲心思刻苦钻研啊！
回忆起那时我们三兄弟吃蛋炒饭时的情形，那真的难以忘却，历历在目啊！记得那时二哥上初中，平常都要晚自习，勤奋的他为了争取时间多读点书所以他吃饭就犹如，鼹鼠刨洞一般，非常迅速，非常果断，瞬间诺大的“小山包”就不见了踪影。记得我那会正上小学不用晚自习，时间也特别多，于是我就慢慢吃，细嚼慢咽，一边看哪吒，一边享受，慈祥的母亲也不催我。然而大哥那会刚毕业，处于待就业状态，天天发愁，无心恋饭，刨掉这个“小山包”对于他来说，似乎比愚公移山还难，不吃也不行，老妈时刻监视我们呢？不过大哥其实狠庆幸，为什么呢？因为他有我这个吃货老弟。*^_^* 一碗炒饭对我来说就是小菜一碟，更何况是美味的蛋炒饭，趁迅雷不及掩耳之势，老妈一转过身去，老哥立马把饭倒我碗里。哎！谁让我是吃货呢？由此观之，我为什么是三个兄弟中最高，最重的了。(>﹏<)
平凡的外表，简洁的食材，清淡的味道，浓厚的母爱，美好的记忆，汇聚成了这盘色香味俱全的美味珍馐。
2015.9.16 三 游
