有一位可爱的菜友，给我留言说：“我看你这酵素看着清清爽爽的，看上去很舒服。”谢谢这位菜友给我分享她的感官体验。
我用这个居家做酵素的方法，不但可以轻松做酵素实现变废为宝，而且每次没有臭味和虫子。
调配过程是先倒入桶体积的一半水，比如一个桶可以装二十五升的可以装五十斤水，那就倒入一半就是二十五斤水。然后放两斤半红糖，一百克堆肥发酵菌，分批往桶内丢入日常生活的果皮、菜叶等等没有油的厨余。
随着原材料的增加，水位线会逐步上升，等水位线上升到桶体积的百分之八十就可以封控了。记录达到百分之八十的日期，密封发酵十五天左右，就可以把叶肥接出来，兑水十五倍或者二十倍，去浇花浇菜浇水果了。
这是朋友分享的好方法，我觉得简单又实用。
