当你夏天走在马路上，被太阳烤得火焦火辣的时候，是不是特别想来上一瓶冰水？冰冰甜甜的水一饮而尽，慢慢流淌入胃里。那舒爽的感觉，甜在嘴里凉在心里，犹如久旱逢甘霖让人欲罢不能。

随着现在时代的进步，饮料的盛行，人们也不再局限于只喝无色无味的白水。各样味道的气泡水、果汁，可乐、茶和咖啡等等相应而出，让大家有了更多的选择。

五花八门的饮料经常是让我们选的眼花缭乱，又要快乐，又要健康，面对商家的各种诱惑，我们又该如何选择呢？

剑桥大学生物学博士亚力克西斯·威利特在《我们为什么爱饮料》一书中，从科学的角度，为我们详细揭露了饮料的各种陷阱和奥秘。让我们从本质上去了解饮料的制成方式和所含成分以及对身体的影响。

接下来，我们一起走进这本科普读物，了解关于饮料的一些秘密。

一、生命的源泉---水

我们为什么爱饮料？

说到饮料，就不得不先说说水。因为水是一切饮料的基础，也是我们维持身体健康和机能的必需品。

如果在一段时间内我们没有及时的摄入足够水分，身体细胞就会出现失衡导致脱水，严重时更会造成生命危险。但如果我们摄入水分过多，又会造成水中毒。

那么，人体要摄入多少水份才算合适呢？大人、孩子和老人，又该如何正确的喝水呢？

关于这点，亚历克斯·威利特在书中也给出了答案，就是“看情况”因人而异。因为我们每个人生活习惯不同，环境不同，以及各自的健康情况不同，这就会影响不同人体对水分的需求量也会不同。

就拿身体健康的成年人来说，只要感觉他们口渴了，那么就会自己主动去喝水，至于喝多喝少，就看个人水分消耗情况。消耗少，喝水的频率就低，如果消耗多，喝水的频率就多，随着身体感觉自主补充水分。

但如果换作是老人和孩子，这个方法就不实用了。像孩子，要么太小不知道要喝水，要么玩得高兴了经常给忘记喝水。又或者是老人，因为行动不便喝不了水等等。他们的身体机能不如成年人，会很好的保护自己。所以对于孩子和老人，很多时候就需要人对他们更细致和耐心的照顾。

二、各类瓶装水之间的区别

了解水对我们的重要性，我们再来看一看各类瓶装水之间的区别。

许多人在出门的时候不一定每次都带了水。如果遇到没有带水的情况下非常口渴了，那么这个时候就会去附近的便利店购买。

店里售卖了各种矿泉水，山泉水，纯净水和气泡水，五花八门的种类很多，但是标签却是不一样。在没有读这本书之前，我以为水基本都是差不多的，每次购买都是随意跟着兴趣买。

自从读了这本科普读物后，我才明白原来水也有属于它的秘密，并非我们想的那么简单，能喝就可以了。

那既然都是饮用水，它们到底都有些什么区别？而我们又该如何选择呢？

我们先来了解一下矿泉水和山泉水。

矿泉水和山泉水的相同点都是属于天然水，是来自于没有污染，天然纯净的地下水源。主要矿物质包含了钙、镁、钾、氯、钠和硫酸盐。它们的水必须在水源地就装瓶，保证水质不能混入有害物质，更不能受到污染。这样无需经过处理，开盖就可以直接放心安全的饮用。

而它们的区别就是，矿泉水必须取自于拥有恒定独特的矿物成分，并且是被官方认可的山泉。而山泉水，人们会对它进行一定程度的处理，只要不影响它的理化特性、安全程度和微生物纯度就行。

我们再来看看纯净水和气泡水。

纯净水也被称为餐用水或者瓶装饮用水，就是用瓶子装的饮用水而已。只要保证把它水中的杂质，进行清除或者降低到极低水平，让我们能安全可用就行了。

气泡水又被称为碳酸水，是一种含有二氧化碳的水。这种水分为两种。一种是天然就含碳酸，一种就是在普通水中融入二氧化碳气体形成的。

许多人都担心喝气泡水，会不会影响我们的身体健康，比如骨骼钙的流逝或者让胃不舒服，其实这些疑问都遭到了科学证据的否定。一些研究发现，比起普通水，反而气泡水对人体的胃部更有好处，可以缓解消化不良或者便秘等一些肠胃问题。

也有人表示：气泡水饮用后会有饱腹的感觉，有助于减少饮食，正好可以利用减肥。但实际上，碳酸水是有助于增加胃饥饿素的分泌，让人食欲大开，能否减肥就要另当别论。

总之，整体来看，气泡水和普通水一样是有利于我们身体健康的。

三、营销的力量

生活中除了水之外，还有各种各样的饮料。想要获得顾客的宠幸，犹如千军万马过独木桥，那这背后是什么因素推动我们去购买它们呢？

这就是饮品背后的营销机制，主要分为三方面。

1、名人效益

简单来说，就是请明星代言打广告。这是获得信誉和品牌认可最简单有效的方式之一。

还记得曾经那些让我们耳熟能详的广告语吗？我的眼里只有你，哇哈哈纯净水。

农夫山泉有点甜。

非常可乐，中国人自己的可乐。

统一冰红茶，补充维生素，亲近自然。

怕上火，就喝王老吉。

太多太多的广告语，配上明星的光环，一下就让我们明白了各种饮品的存在感。一般消费者看到自己的喜欢的明星与某些东西产生关联时，就会有意无意的去购买。

2、行业的影响力

除了名人效益，第二点就是饮品行业本身影响力，打造自己的品牌建设。

因为饮品行业的巨头经常让人想到不太健康的饮品，所以为了使自己的市场多样化，他们更多的生产出更够吸引看中健康的消费者的饮品。

这种策略就是，如果产品背后的说法不够有力，那就让对手的说法看起来缺陷重重，或者让人们关注到另外一个完全不用的问题。

3、延年益寿的秘方

随着人们越来越关注健康的问题，所以在产品的说法上，也是非常有魔力的。比如推出一款饮料。那么宣传时里面有什么成分，喝了对我们身体有什么好处等等，以各种噱头来让我们不由自主的掏钱购买。

但实际里面的成分是否对健康有利，尚未得到证实。所以，在没有证实里面的成分确实对身体有所帮助之前，我们保持怀疑态度也是可取的。

最后

关于饮品，除了水外，在书中还有很多其他的饮品，以及很多制作方法。让我们更深层次的去了解关于饮品的一些秘密。如果你平日里特别爱喝饮料，不妨一起看看这本科普读物。它会让你在饮料的世界，打开一扇新的大门，颠覆你平凡的认知，学到许多前所未知的知识。

看完后，瞬间迷糊灌顶，轻松化解饮料背后的陷阱，已经对健康的疑虑。