大家好，欢迎观看本期文章。这是我今天做到皮蛋拌豆腐。鲜辣美味，很可口，非常好吃。
其实今天本来不是想吃这个皮蛋拌豆腐。因为今天炖了酸菜炖猪肉，做好之后寻思放点辣料，就做了这么一个非常好吃的辣料。然后就突然想到了冰箱里还有一块豆腐，家里还有皮蛋。就做了这么一盘皮蛋拌豆腐。
把皮蛋和豆腐切了一切，然后把这个辣料放进去，又加了点糖醋蒸吃着还是很好吃的。
豆腐就是用的内酯豆腐，内酯豆腐非常的嫩。在密封的情况下，一般可以保存一周左右。放冰箱里冷藏保存比较好。放在冷藏层中冷藏保鲜就行。
现在的皮蛋大部分都是无铅皮蛋。吃起来对人体的危害也不是很大。需要注意的是，皮蛋最好不要给小孩吃，尤其是三岁以下的孩子不要给他们吃皮蛋。据说会对身体不太好吧。
这个皮蛋拌豆腐是我非常喜欢吃的一个凉菜。用来配上我今天吃的这个酸菜炖猪肉，还是挺好的。酸菜炖猪肉就是酸菜和猪肉放一起炖、非常的又酸又香特别好吃。
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