食材清单
低筋面粉110g细砂糖40g
盐1g黄油55g
全蛋液10g黑芝麻少许
烹饪步骤
步骤1： 软化的黄油加糖打至发白，加入蛋液，混合均匀，再加面粉、盐揉搓成团2⃣️、把面团分成130原味、 70g+1.5g青汁粉、 10g+1.5克可可粉 三个面团如图，(如面太软可包保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。)
步骤2： 取巧25克绿面团搓成圆柱形做梨核 取50克白面团擀成薄片包裹梨核
步骤3： 用剩下80g白面团擀成长方形做梨肉，包裹梨核，整理形状，捏成形，上窄下宽
步骤4： 用刀在顶部切出凹槽
步骤5： 将可可面团搓长条，夹在顶端做梨把儿。
步骤6： 最后将剩余绿面团擀成长片方形薄片，向上包裹梨肉，整理形状后（上窄下宽要明显些）冷藏一小时以上或冷冻半小时。
步骤7： 切片（7毫米左右）
步骤8： 垫上油纸
步骤9： 梨核上摁几颗黑芝麻入烤箱上火160，下火120，烤15分钟左右出炉晾凉即可。 （温度按自家烤箱脾气自己做调整）
小贴士
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