先了解一下食材吧。
魔芋米
魔芋米是以魔芋精粉、微粉为主料，用独特的工艺制成的低热量人造大米。
魔芋米富含可溶性膳食纤维的人造大米，是高血压、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食。
其酷似天然稻米、清香诱人，口感软糯，蒸煮随意，是大米领域中的革命性突破和创新。
常见的魔芋米每100克膳食纤维高达18.6克。
虾仁
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
除此之外，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
操作步骤：
1.将魔芋米、青豆洗干净，玉米取粒，备用。
2.将青豆、玉米粒和虾仁分别焯水备用。
3.锅中热油，打入鸡蛋，炒成蛋碎，盛出备用。
4.将魔芋米倒入锅中煮熟，出锅时放入其他食材一起炒，加入酱油，撒入葱花即可。
用魔芋米替代了普通米饭，妥妥的降低了碳水含量，还摄入了充足的膳食纤维，百分百减肥必备食谱。
