今天张老师让我们做一个颜色变变变的实验，我激动的请妈妈赶紧带我去超市。
到了超市，我们直奔要买东西的地方，要买的东西有糖、白醋、柠檬、小苏打、碱、紫甘蓝，买完这些我们回到了家。我迫不及待的撸好了袖子拿上案板和菜刀，切下了几片紫甘蓝，泡进热水里，等待了十分钟，把紫甘蓝捞出来，再把紫甘蓝水分别倒入糖水、醋水、柠檬水、小苏打水、碱水，神奇的一幕发生了，糖和水变的颜色是淡紫色，醋变成了粉色，柠檬水却变成了粉红色，小苏打水变成了深绿色，最神奇的是碱水开始是绿色的，渐渐地变黄，最后变成了金黄色。我和妈妈惊讶的下巴都快掉下来了。我还想做实验，就找来了盐，放到纸杯里，倒入紫甘蓝水，我本以为她会变成青色或变蓝，结果和我预想中的完全不一样，他变成了浅紫色，比水泡的和糖泡的还要浅一些，这让我很惊讶。
不过为什么它会变颜色呢?我好奇的查了一下资料，原来是紫甘蓝中含有一种特别的天然色素，叫花青素，在酸性溶液中会呈现红色在碱性液体中会呈现绿色或蓝色，中性液体中则是紫色，我忽然想到了一个问题——那就是它是什么味道的呢？于是我就是把各种水的味道尝了一遍，我先尝了糖水，糖水甜甜的，又尝了醋水它的味道特别酸，小苏打水我感觉味道怪怪的，有点像香菇的味道，最后是碱水和盐水，碱水没有味道，盐水超级咸。
经过这次实验，我知道了科学的强大和大自然的神奇，我以后一定要好好学习，探索更多的科学奥秘。
