不知道从哪里传出的一个说法：一个锅一次如果只能烙两个饼，你只要在每个饼上叠放一个饼，就能一次烙四个饼了，效率因此提升一倍。 我听了这个办法，欣欣然去实践。 结果发现：饼上叠饼，增加了饼的厚度，热量传导不畅，要不断变换饼的受热面，翻动次数比原先多了一倍，总时间上和传统的烙饼方法相比却没有减少多少。 而且每个饼，都是单面受热后被翻上来，长时间内不再受热，烙出的饼口味差得很。 双饼叠加已经被证明不可行，可是还有人要叠加4个饼、6个饼…… 甚至把不同的饼放在一起烙，这……
我很喜欢看美食视频，特别是有看炒菜的，还要把音量加大，滋滋的油爆声非常解压。 妻说：你光看不炒有什么用？ 我笑而不答，我看这些不是为了学习，而是为了欣赏。 想看看美食家：如何一步步将食材改成自己需要的形状？ 如何根据食材不同，将食材焯水或油炸将其断生？ 如何将处理过的食材最终融汇在炒锅里，经过热油和调料的洗礼，变成美味的饭菜？ 看了很多很多，乐此不疲，但是我没有发现哪位美食家会将食材一股脑地放进锅里，将切菜、塑形、炒制放在一起完成的。 高明的美食家都是分步骤进行的，尽管切菜的过程很枯燥，也要亦步亦趋去完成。 因为他们知道，只有每个食材都处理好了，才能最终形成一道诱人的美食。 《老子》中有一句话：治大国，若烹小鲜。 如果推而广之，那么教语文也如烹小鲜，老师将上课所需材料经过切割变换，呈现在学生面前，然后经过探究理解讨论：或小火慢炖，或大火爆炒，或盐焗火烤，或过油酥炸，最终得到师生共享的美味，让所有人吸收语文的营养。做菜总要一步一步来，要一样一样来，满汉全席也是从洗掉菜上的泥土开始的。教语文也要从洗菜开始。 可是现在语文教学越来越让人看不懂了，提倡的大语文还是一笔糊涂账，现在又搞什么群文阅读，什么整本书阅读，什么大单元教学。贪大求全，就想着多个饼叠在一起烙，就想着把一次宴席的食材一股脑放进大锅里，然后设定一个什么驱动，让学生一顿乱炒。偶尔蹦出几个花生仁，放在嘴里一嚼，挺香，于是拿着它到处炫耀。但是这种方法搞瞎了多少菜，我们自己不清楚么？ 学生品尝到的要么是半生不熟的饼，要么是失去原有味道的大锅菜。 是的，现在需要复合型人才，但是在分工不断细化的今天，更需要学有专长的人才。 是的，对比关联会让学生印象深刻，但是要想了解盐与糖的差别与联系，是要分别品了盐与糖之后才有结论，而不是将盐与糖混在一起品。 语文老师在论证贪心的时候，大概都会教给学生这样一个例子：农场主的庄园很大，他对一个仆人说：你骑着马跑一圈，这个圈内的土地就是你的了。 仆人立即跃马扬鞭，飞奔而去，但是再也没回来。 因为贪心把他累死在途中。 原先我不知道这个仆人叫什么名字，现在我知道了，他的名字叫“语文”，他的经常给马换名字，以前叫大马，后来叫群马，现在又叫大马。 他迷醉于形容词，却忘记了他骑的就是一匹马，而已！本文使用 文章同步助手 同步
