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我喜欢烧菜，常常一个人赤手空拳的，十二个人一桌的酒席，买菜，切菜，配菜，又要好看，又要吃得，又还要够吃，厨师兼帮厨，在我的操纵下稳稳妥妥地搞定，大家吃的津津有味，我妈妈家的年夜饭年年都由我独当一面！
有许多道特色菜，十二冷盆，十二热炒，十二拖羹，汤，最后一盆附加菜，就像考试卷里的附加题，若不是熟练到家了，很难驾轻车就熟路的，虽不能在桌面上号称当地名菜，也是堪称一绝的，特别值得一提的是，它是我的最爱！乌贼鲞茄片羹。
这道菜做法也简单，先把乌贼鲞搛碎成丁，用温吞的清水浸泡起来，茄子斜刀削成隋圆形扁而平的小薄片，锅里放油，待油烧热冒烟后，茄片在油锅里暴出香味，倒入乌贼鲞连同浸泡水，盖上锅盖，一会儿便“咕嘟咕嘟”煮开了，茄片紧紧地缱绻贼鱼鲞，在它的怀抱里，上上下下前前后后左右不停地掀腾着，颤抖着，似乎是那么难分难舍，来也依依去也依依。已经微微地发胖起来了，奶白色的茄片棉絮状的肉囊里，深深地吸足了从乌贼鱼鲞里逼迫出来的浓浓稠稠的汤汁，满屋子的香味，此时便徐徐地飘上来，凑着鼻子吸一吸，闻得到香味了，可以上腻上勾茨了。透过厨房窗口，那种不确定的荤素混合味，弥漫在冬天午后寒冷的空气里，自有一种特别的勾魂摄魄的味道，让味蕾震震欲动起来。咸淡适当，吃起来就先微妙可口，这一款地道的宁波菜，不放其它花哨佐料，原汁原味，简单的可爱！最适宜的就饭神器！
每个人喜好不同，我就喜爱这种朴素的恬静风味，像空谷中的幽兰，自在它淡雅中幽幽地绽放着迷人的芬芳！
