小时候物质匮乏,可是因为爸爸是公家的人,总能买到排价的物资。糖、油、肉、煤碳……妈妈负责收纳整理。记得一筐筐的木炭放在床底,妈妈说这样还能吸潮,把肉腊起来,这样开春时的春雨菲菲,寒冻的天气里,我家总有热腾腾的肉吃。因为妈妈的俭朴,爸爸带回来的物资不仅给自家的孩子提供充足的营养补给,还可以和她的兄弟姐妹们分享,甚至还可以给院子里的人家几块碳,一勺油的帮助。耳闻目染,“囤”成了我童年印象最深的记忆。现在条件好了,我依然珍惜拥有的,整理再整理,收纳再收纳,然后和大家分享。童年的印记可能影响你一辈子,囤或许是对未来的不确定下意识的自我保障,分享却是快乐的传播。收纳,整理,成了我日常生活的一部分。
相公的童年在乡下,虽然也经历物质匮乏的年代,可是家里的老叔也是公家的人,捎回不少紧俏物资回家,加上婆婆对他的宠爱,物质上他也不觉得欠缺,反而觉得不太费功夫。参加工作赶上了好时代,工作的忙碌让他几乎不参加家庭劳动。在他看来所有平日里需要的物资都可以用钱买到,劳动也可以选用购买服务。所以对于我平日里的做法他认为是:没事找事。于是,他说他的,我做我的然后自嘲“我是垃圾凤”。我们就是这么在日子里磨合。
他总是烦我啥都要收拾,说的最多的是:你为啥那么多事。只要不回答就不会发生语言争斗,过几天他发现了又会说你这样做真不错。渐渐的我也摸索出规律,你说你的,我做我的,可是他没参与劳动总是会说出让你生气的话。
我生病了,生活要继续,他开始参与家庭的日常工作。刚开始他很不习惯“活太多了,”可他不敢说,因为他一直说我没事找事。渐渐的我整理他也不再说什么,偶尔来个“君子帮厨。”在兵荒马乱的日子中更加有了默契,他开始学会了循环利用,有了浪费的负罪感。其实,朴素的生活不外如此。我不用再到垃圾桶里捡可回收垃圾,他会放在可回收的箱子里;接受食物少量多样化,不随便浪费食物……
就拿最近的晒“虫草”来说,今年是他主动提出制做。以前我做他只是说太麻烦,买了就好。可是他自从吃了自己晒的就不再吃外面买的,自己晒的盐份少,晒得彻底,更加鲜美。
做法:
1.大菜洗净,晾晒一天。
2.晾晒一天的大菜发软了,用盐巴在盆里逐一给他们按摩。千万不要太使劲,不要把他们擦伤了。
3.然后就是白天晾晒,晚上收起直至晒干。
4.晒干的大菜干取出一半,隔水蒸20分钟,第二天继续晒。
5.有条件可以3蒸3晒,就是晚上收起来再蒸一次,第二天继续晒。
6.晒干的菜收起来,就是来年“虫草”汤和扣肉的重要材料啦。
蒸过的菜干颜色蜡黄,香气浓郁,直接晒干的煲汤汤色清澈。做法不同风味不同。35斤大菜,买回家,洗、切搬上天台,相公说“胳膊要废了”,然后要连续几天收起摊开,实在是费劲。天公作美一周可得,天公不做美有时会霉掉。看着最后晒得1283克,相公说:“太珍贵了,要省着点吃。”晒这菜干垫布洗了2次,每一条菜都经过双手的按摩爱抚,每天迎着朝阳,送走夕阳,制作过程倾注了感情和爱,不是自己亲手制作绝对不能体会其中的快乐和幸福。
看着相公开心的样子,阿仔说:“包装一份100克,上网销售,一份100元。”相公说:“太便宜了,200都不为过,哦,不不不无价之宝。”不知道今年收到菜干的亲人们会不会感应到我家相公的欢乐和骄傲。