华尔斯方案完整的实物清单

我们做的第一件事情是清理他们的家和饮食环境，清除所有不能吃的食物，把它们捐出去，送给邻居，或者扔掉—选择适合你的方式。我会先列出华尔斯饮食方案第一级的禁止食用清单，然后再列出第二级和第三级的。之后，再列出你可以吃的食物清单。

禁止食用清单

1、所有含肤质的食物

*小麦、黑麦、麦芽、大多数商用燕麦（除非特别标明无麸质），以及所有由这些物质制成的产品。

*大麦

2、所有乳制品

3、其他应避免的食物

华尔斯方案食物规则

1、华尔斯饮食方案

#从饮食中清除所有前述禁止食用的食物。

#吃9杯蔬菜（3杯绿叶蔬菜、3杯富硫蔬菜、3杯彩色蔬果）

#如果你感到腹胀或者消化困难，可以按比例减少分量，换句话说，如果要将摄入量摄入量减少到6杯，每一类应该吃2杯。如果你觉得不够，最多吃12杯。

#根据需要食用优质蛋白质，最好是动物肉。不含麸质、不含硝酸盐的加工肉是可以接受的。

#如果你是素食主义者，浸泡谷物和豆类最好是泡到发芽。

#鼓励食用有机食品。

#限制无麸质谷物的产品，每天一种。

#限制甜味剂，不高于1茶匙。

#避免使用所有人工甜味剂。

#避免食用富含欧米伽-6脂肪酸的植物油，如玉米油，大豆油，菜籽油，葡萄籽油和棕榈仁油。

#避免食用氢化脂肪。

#如果你便秘，根据需要使用亚麻籽或奇亚籽，达到每天进行软性排便的程度。

#吃饱。

华尔斯-古老饮食法

*继续食用9杯蔬菜，不吃含麸质食品，乳制品和鸡蛋。

*增加蛋白质的摄入量，每天9-21盎司肉类，每周12盎司内脏和16盎司富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类。

*将所有无麸质谷物产品、土豆和豆类减少到每周两份。

*每天食用海藻和藻类。

*每天食用乳酸发酵食品。

*加入浸泡过的坚果和种子。

*避免食用豆浆和米浆。

*换成椰奶和浸泡过的坚果奶。

华尔斯-古老饮食法加强版

*继续食用蔬菜和水果，不吃含麸质的食品、乳制品和鸡蛋。继续吃发酵食物、内脏、浸透的坚果和种子、椰奶、浸透的坚果奶，海藻和藻类。

*你可以将9杯蔬果降至6杯，但在绿叶蔬菜、彩色蔬果和富硫蔬果之间保持均衡。不吃苹果、梨和香蕉。生的淀粉类彩色蔬菜可以作为彩色蔬菜的一部分食用。水果限制在每天一杯以内，优先选择浆果和低碳水化合物水果。避免食用所有干果、罐头水果和果汁。

*避免食用所有豆类，谷物和白土豆。

*根据你的体型和性别，将蛋白质摄入量控制在6~12盎司。

*增加脂肪的摄入量，每天一罐全脂椰奶（约14盎司）或4~5汤匙椰油。每顿饭都要加全脂的椰奶或椰油。

*将煮熟的含淀粉蔬菜和淀粉水果减少到每周两份，与椰子奶/椰子油和蛋白质一起食用。如果你减重过多，可以逐渐在饮食中添加煮过的淀粉类蔬菜，已确定哪种等级适合你。

*不吃豆类，包括豌豆荚和青豆。

*去除酱油，哪怕是不含麸质的（椰子酱油可以作为很好的替代品）。

*出于碳水含量的原因，将酒精限制在特殊场合。

*如果没有显示尿酮，你可能需要减少淀粉类蔬菜和水果的摄入量和/或增加脂肪的摄入量。

*注意花数周时间逐步过渡到这一等级，避免出现恶心呕吐或腹泻等问题，同时慢慢转变为燃烧脂肪代谢。

华尔斯方案各个等级的食物清单

绿叶蔬菜（每天3杯煮熟的蔬菜或者6杯生蔬菜）

芝麻菜、生菜，所有类型的深绿色，亮绿色和红色的生菜（不含卷心莴苣）、白菜及其他亚洲绿叶蔬菜、各种颜色的羽衣甘蓝、西芹、芥菜叶、香菜、蒲公英叶、长叶生菜，菠菜、西洋菜、冰菜。

彩色蔬果（每天三杯）：只选择碳水化合物含量低或中等的蔬果

1、绿色：芦笋，牛油果，绿色卷心菜，芹菜，带皮，黄瓜，绿色猕猴桃，秋葵，青椒，带皮西葫芦。

2、红色：根甜菜，红卷心菜，樱桃小红梅红椒，草莓，红葡萄柚，番茄，西瓜。

3、蓝色/紫色/黑色：黑莓，蓝莓，茄子，黑葡萄，紫葡萄，紫色甘蓝，黑李子。

4、黄色：胡萝卜桃子，黄椒，葡萄柚，菠萝，柠檬，南瓜，红薯，黄，番茄。

富硫蔬菜（每天三杯）

芝麻菜，卤笋，白菜，西兰花，卷心菜，花椰菜，韭菜，蘑菇，红黄，白色，洋葱，大葱。

海菜或藻类：紫菜，海带，裙带菜。

动物蛋白（最好选择有机、野生或草饲的理想食物）：牛肉猪肉，鸡肉，鸭肉，各种鱼类（三文鱼，金枪鱼，鳕鱼，沙丁鱼，青鱼，罗非鱼，鲈鱼，鲱鱼等）、羊肉，各种贝壳类（虾，蟹，龙虾，扇贝等）。

1、内脏：脑，心脏，肾脏，牛舌，肝脏。

2、富含欧米伽-3脂肪酸的鱼（每周16盎司）：蛤蜊，鲱鱼，牡蛎，三文鱼，沙丁鱼，鳟鱼，金枪鱼（新鲜的），凤尾鱼，大比目鱼，贻贝。

3、乳制品替代品（首选有机）：有机全脂椰奶，罐装、有机无糖坚果奶（如杏仁，榛子或大麻奶，自制浸泡坚果奶。）、纸盒装味加糖椰奶、有机豆奶。

无麸质谷物和土豆（只能在完成9杯的目标后食用，第一级每天一份，第二级每周两份，第三级不能吃）

玉米，亚麻籽和亚麻粉，小米，糙米，荞麦，鹰嘴豆粉，椰子粉，白土豆，藜麦，西米，高粱，大豆粉，木薯。

豆类（第二级每周最多两份，第三级不能吃。）

任何干豆（黑豆、白豆、花豆、利马豆、花生、花生酱等），扁豆，豌豆荚和青豆。

坚果和种子（第二，三级需要浸泡至发芽。）

树生坚果（除非你对他们过敏，包括杏仁，核桃，榛子，腰果，巴西胡桃和开心果）每天最多4盎司坚果和种子。

种子（葵花子，南瓜子，芝麻，亚麻籽和奇亚籽）。

花生（除非你对花生过敏；花生从理论上讲是一种豆科植物，因此在第二、三级中不能吃）。