插上电，我用小勺子一点一点地把浸泡好的大豆放进电机的塑料斗中，再用一个勺子挡住，免得让飞速运行的电机把豆子溅出来。
半小时后，豆子磨好，老公把水也烧开了。我把磨好的豆子倒进塑料桶中，倒入开水再一次浸泡，豆浆就做好了。在大锅上搭好木架，把豆浆舀进用纱布做袋子中过滤，把豆渣分离出来。
过滤豆浆，开始比较容易。想要把豆浆过滤干净，是一个力气活。把盛豆浆的袋子放在木架上，我叫老公拿来一条竹扁担，一人握一边压在豆浆袋上，两边一用力，过滤干净的豆浆水从袋子中缓缓而出。压上两三次，收紧袋子口。如此一来经过几次挤压，用水清洗豆腐渣，把残留的豆浆尽可能滤得干净些。
豆浆过滤好后，我小心翼翼地把装有豆腐渣的袋子拿下木架，千万不能让豆腐渣掉进过滤好的豆浆中，据老人们说，豆渣混入豆浆中，会影响豆腐的品质，甚至会功亏一篑，做不成豆腐。
又该老公大显身手了，把锅子中的豆浆烧开。今天气温比较低，烧了很长时间，水都没有开。我是一个急性子，时不时揭开盖子看看。那个懒人火烧得不好，说起我来倒是条条是道，看在他刚回来的份上，不和他一般见识，静候水开。
水汽慢慢冒出锅盖，最终在锅盖上打起旋来。豆浆总算是烧开了。把烧好的豆浆盛进水桶中，我和老公一桶迅速倒进已经配好豆膏粉的大桶中，盖上盖子。十分钟后，我把筷子插入桶内，筷子稳稳地立在豆腐中，很好，豆腐脑成功了。
我叫儿子和老公吃豆腐脑，儿子是一叫就到，老公不大喜欢吃，没有动。刚好隔壁嫂子来了，盛上一碗，让她也分享一下我的劳动成果。
最后，把豆腐脑舀进做好的木模中，用纱布盛好，先漏会水，等豆腐脑的高度到了木模中间，盖上木模盖子，压上一桶水，基本上就大功告成了。
这就是我家乡的土法做豆腐，虽然比较累和麻烦，但也其乐无穷。另位亲，你们老家也土法做豆腐吗？
