中餐为何登不了大雅之堂?

中餐底蕴深厚、花样繁多，不管什么身份、什么口味，都能找到对口的吃食。我去过不少国家，平心而论，单比色香味，中餐绝对是世界顶尖水平，没有任何争议。可再顶级的菜系，也藏着一堆根深蒂固的陋习，又丢人又伤身，早就该改改了，今天我就直截了当说透这六大顽疾。1: 先说最没教养的餐桌陋习，很多人从小到大就没受过正经家教，吃饭的样子简直不堪入目。张嘴吧唧嚼东西、喝热汤大声吸溜，当着一桌子人毫无顾忌地剔牙、擤鼻涕，更别说之前说的用筷子在菜盘里乱扒、嗦完筷子再夹菜。这种毛病代代相传，上一辈没规矩，下一辈就跟着学，走到哪里都招人嫌弃。不止餐桌，职场沟通、待人接物的基本礼仪同样缺失，没人教，自己又不学，一辈子都活在粗鄙里。2: 再讲最不卫生的一点，就是公筷形同虚设。一桌子人共用一盘菜，筷子混着唾液来回夹，幽门螺杆菌、甲肝病毒就这么互相传播，简直是集体培养病菌。总有几个人吃饭爱翻菜，嗦筷子更是让人反胃。还有些长辈，总爱自作多情给人夹菜，打着关心的旗号，让人进退两难，吃了膈应，不吃又驳面子。很多人笑话印度人用手抓饭，可人家起码是分餐制，我们这种混餐陋习，根本就是五十步笑百步。3: 还有酒桌上抽烟的自私行为，更是让人深恶痛绝。一个地方文明与否，看两点就够：车让不让行人，公共场所禁不禁烟。可偏偏有人，在密闭的餐厅里吞云吐雾，完全不顾旁人被烟呛得难受，自顾自摆谱装样子。这跟饮食文化无关，纯粹是骨子里的自私，没有半分同理心。真该学学新加坡的规矩，禁烟区抽烟直接重罚，罚到心疼，才能治得了这种毛病。4: 中餐里的穷讲究、臭规矩，更是多到离谱。吃饭非要论资排辈，主位次位分得清清楚楚，有些地方连鱼头朝向都要讲究半天。更荒唐的是，部分落后地区至今不让女人上桌吃饭，吃鱼不能翻鱼，说什么不吉利，全是封建糟粕。最恶心的就是劝酒文化，迟到罚酒，不喝就是不给面子，我早就说过，劝酒本质就是低级的服从性测试，卑劣又无聊。5: 饮食结构不健康，更是把无数国人的身体吃垮了。我之前就写文章提及过中餐把国人身体吃坏了长期吃中餐等于慢性自杀饺子就是垃圾食品中餐的种种不营养越是小地方，吃得越离谱，顿顿高油高盐高碳水，硬生生吃出三高，最后熬成心梗脑梗。早上包子配粥，中午一大碗白面，晚上米饭配重油炒菜，年轻时扛得住，一到中年各项指标全面崩盘。真正健康的吃法从来不是重口撑肚，主食粗细搭配，蛋白、蔬菜均衡摄入，再加少量坚果，就足够了，简单又养人。6: 最后说最虚伪的一点，饭桌上抢着买单的丑态。想看一个男人层次低不低，吃一顿饭就一目了然。两杯酒下肚，就高谈阔论吹牛皮，点评天下大事，吹嘘自己人脉广，对服务员吆五喝六摆架子，一到结账就装模作样抢着买单，谁跟他抢就跟谁急，甚至当场翻脸。我早就说过一个扎心真相，越爱在外面死要面子、摆威风的男人，大多没什么本事，收入微薄，对外人大方，对老婆孩子苛刻，典型的窝里横。一个人的精力和钱都是有限的，把面子和钱都浪费在无用的社交上，最后只能委屈自己最亲近的家人，可悲又可笑。