人们都说，吃在四川，吃豆花要吃富顺县的豆花。
如果你看过舌尖上的美食，你就会记起对豆花的描述:豆花是四川一种非常平易近人的食物。价格低廉、健康美味，是一种补钙又补脑的植物蛋白。我们四川人都知道，只有品尝过豆花之城的豆花儿，才能真正领会到它的精髓。在我们的眼里，最正宗的豆花非富顺豆花莫属了。
为了吃上正宗的富顺豆花，前年，我们长途驱车跋涉到富顺县专门去品尝了那家百年老店的豆花，味道确实不一样，主要能突出大豆的芳香味，豆花细嫩香，筷子从碗里随便夹起一块豆花，不会散碎，是那种嫩瑶瑶的美，任你怎么吃。香味回味无穷，是当地人的一道忘不了的乡愁。
