贾母为何要王熙凤给刘姥姥品尝茄鲞？豪门贵妇待人的心思就是厉害
鲁迅先生说《红楼梦》是一本为人处世的智慧奇书，诗绿凤每天与你分享红楼精华。
读《红楼梦》的初衷很现实，那就是：感应人情冷暖、学会为人处世，过上圆通和谐的幸福生活。
红楼梦里提到的刘姥姥普遍被很多人看好，觉得她朴实勤劳善良，有自己的生存智慧，是一个非常伟大的劳动人民。她第一次怀着忐忑不安赌一把的心情来贾府打秋风，没有空手而归。刘姥姥第二次来贾府时，是出于感恩之心费力八气拿了些地里种的蔬菜来孝敬贾府。
贾府的人其实对刘姥姥此举并不在意，但还是“热情”迎接了她。为什么诗绿凤在热情二字上打了引号呢？往下看就明白了。
【一】刘姥姥为感恩二度来贾府
刘姥姥因上次来过，知道平儿的身分，忙跳下地来问“姑娘好”，又说：“家里都问好。早要来请姑奶奶的安看姑娘来的，因为庄家忙。好容易今年多打了两石粮食，瓜果菜蔬也丰盛。这是头一起摘下来的，并没敢卖呢，留的尖儿孝敬姑奶奶姑娘们尝尝。姑娘们天天山珍海味的也吃腻了，这个吃个野意儿，也算是我们的穷心。”平儿忙道：“多谢费心。”
刘姥姥第二次出于感恩，老远远费力八气拿了些地里种的蔬菜来孝敬贾府。贾府的人其实对刘姥姥此举并不在意。
俗话说千里送鹅毛礼轻人意重，刘姥姥作为一个75岁高龄的老人，老远八远扛着一大包新鲜蔬菜来送给贾府，诚意着实让人感动，但对于贾府吃惯山珍海味的人来讲，她们对此并不看重，平儿见状，也不过是云淡风轻出于礼貌仅仅只说了四个字：多谢费心。
【二】刘姥姥像一股泥石流，投合了贾母闲居无聊的好奇心理
贾母听闻刘姥姥一个如此高龄老人竟能扛了新鲜蔬菜来给贾府，觉得新奇，这乡村老太以为咱贾府没这玩意吧，一方面是觉得刘姥姥实诚得有趣，另一方面是鄙夷。出于闲得无聊的好奇心理，豪门贵妇贾母想见见这个乡村老太，一见面贾母就把意思说得很清楚了：
“我才听见凤哥儿说，你带了好些瓜菜来，叫他快收拾去了，我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃。”刘姥姥笑道：“这是野意儿，不过吃个新鲜。依我们想鱼肉吃，只是吃不起。”贾母又道：“今儿既认着了亲，别空空儿的就去。不嫌我这里，就住一两天再去。我们也有个园子，园子里头也有果子，你明日也尝尝，带些家去，你也算看亲戚一趟。”
贾母要见刘姥姥并非是被她的感恩心打动，在贾母眼里，你刘老太送来的这些新鲜蔬菜我们贾府照样有，说实话不客气地讲，可能比你自己家种植得还好。
只不过越是心理优越的人，说话却越是非要反着说，表面的谦虚，实则是高高在上鄙夷穷人的元气十足的优越感。在现实生活中就是如此，在穷人面前，豪门贵妇的心理一般真是扭曲如此。
刘姥姥也许当时被贾母说的“不像你们田地里的好吃”、“不嫌我这里”等等满是谦逊的客套话给迷惑住了，还真就在贾府住下了。
【三】贾母让刘姥姥品尝美味茄鲞，大有深意
贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。”
贾府里的人上至主子下至奴才在饮食上都有一大怪现象，那就是他们视蔬菜为鸡肋，食之无味，更不让它们加入餐桌的行列。他们日常尤其喜欢吃一些鸡鸭之类的食物，完全忽视了维持人体健康的蔬菜的存在，难怪贾府的男男女女身体都很虚弱，随便出个门也要坐个轿子，也许与不吃蔬菜有很大关系。
那么对于不把蔬菜当回事的贾府来说，刘姥姥一片穷心把蔬菜当感恩礼物来送给贾府，那就让贾母很是鄙视了，但又觉得此老太有意思，为了加深她对贾府人不爱吃蔬菜的印象，贾母就有意让王熙凤给刘姥姥尝了茄鲞。
关于茄鲞这道菜的做法很多人已经说过，大家都有了认识，这里就不再赘述，重点是贾母为何有意要叫刘姥姥品尝呢？
在贾府人看来，蔬菜味儿寡淡，食之无味，弃之也不觉得可惜，完全是可有可无的东西。
要怎样的蔬菜，才会上他们的餐桌呢？比如吃茄子，如果只是油盐酱醋外加葱姜蒜末炒个红烧茄子、油焖茄子之类，那贾府的人是看不上眼的，“你把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”只有把茄子做成茄鲞，才能上她们的餐桌。
察言观色如刘姥姥听了，明白了，遂摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
这道茄鲞，一下子把刘姥姥刚冒出来的一点自信心又被自卑感给打得无影无踪，呸，我这老远远送来的蔬菜算老几，人家做个普通茄子都如此讲究，我那自以为是的蔬菜在它面前就是污染贾府高雅环境的垃圾，不被人家扔掉算是给自己面子了。
贾母的一道茄鲞，刘姥姥没能吃下几口，却着实侮辱了刘姥姥的人格，您老以后别再白费这穷心思了，您那“穷心意”在我们这不值什么，去掉对贾府的幻想吧。
只不过，豪门贵妇为了体面修养，拐着弯骂人的恶毒话听起来像是对人客气谦逊的彬彬有礼。细思，贾母作为一个豪门贵妇，待人接物的心思真是厉害。
当然，世故如刘姥姥她还是听出了弦外之音，在贾府忍着气配合着主人贾母演完一幕幕，从此就再没来贾府走动了，那顿吃茄鲞的招待宴终成了她在贾府最后的免费午餐。
红尘三千，不问风雨，只道本真。诗绿凤每天与你分享诗氏韵味的红楼故事。
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