在防疫的日子里

特殊时期,宅家防疫,搞好伙食,赢造轻松、舒适、温馨的家庭氛围,让家人安心度过防疫期,是首要任务。

平时多是丈夫下橱掌勺,一回到家就能吃上现成的饭。在这期间,我便主动承担起全家人的一日三餐,也让丈夫享受一下饭来张口的日子。

我的这番好意,他好像并不乐意领情,因为他了解我做饭的水平和缺油少盐的习惯。

在医院照顾父亲的那些年,受条件限制,我做饭一般都是能蒸就蒸,能炖则炖,少油少盐,不加任何调味品。没想到,这个饮食习惯持续几年之后,母亲的“三高”消失了,每次查体各项指标都基本正常。

我更加坚定了少油少盐清淡的饮食原则(当然不仅如此,蛋、奶、瘦肉、鱼虾、干果、水果都要适量摄取)。所以回到家后,就想用我的营养“学说”,影响和改变丈夫大油大盐的不良习惯,争取将他的“三高”也控制在正常范围之内。

可每当做好饭,端到桌上开吃的那一刻,总瞅到丈夫脸上现出吃中药的表情,怎么了,不好吃?

好吃好吃……嘴上说着好吃,脸上却露出苦恼人的笑。

我自知一向橱艺不咋滴,提不起吃饭人的食欲,时常出现吃着吃着就见不着人影的情景,到橱房一打探,原来人家在那里不声不响地点火回锅,加盐放料。更有甚者,假期孩子回到家,守着我费心劳力做出的一桌饭菜,却不动声色的叫了外买。我那颗受伤的心,拔凉拔凉的,“做饭不好吃”的标签算是给我贴上了。

后来又开了制衣店,我干脆就把掌勺权交给了丈夫,不过我和他有约在先,本着以身体健康为目的,做到洗菜浸菜一刻钟,少油少盐无味精。

说实话,丈夫烹饪技术的确有一撇,在不用味精之类的情况下,无论炒还是炖,都很出味道,连母亲都对我说,比你做得好吃。

眼下,我得利用这些时间补补课,提高一下橱艺,让家人吃好喝好,顺便摘掉“做饭不好吃”的标签。

为了做好一日三餐,可谓煞费苦心,忙得不亦乐乎,跟着手机里的烹饪视频,现学现“卖”。经过一番学习摸索,功夫不负有心人,还是满有收获,你瞧,这些都是我的“杰作”。

每一样,我都用心去做,把对家人的爱,倾注到做饭的每一个环节中去。看到全家人围坐在一起,吃得津津有味,心里别提有多美啦。

为了做好全家人的防疫,能不外出就不外出,做到严防死守。这样以来,年前备下的食品蔬菜都耗之殆尽。我便挖空心思,将冻在冰箱里的“宝贝”们一样样“请”出来,每“请”出一样,我都有大获全胜的感觉,只要能填饱肚子,就坚持不出门。

一直冻在冰箱的那摞煎饼,这回可派上了大用场。想起小时侯,母亲曾用留干了的煎饼炒给我们吃,不过那时粮油紧缺,哪舍得用油炒,都是用油渣炒(炼猪油剩下的油渣),当时感觉特别香。

边回忆边烹制,一会儿,葱油炒煎饼出锅。母亲见我端出金灿灿的炒煎饼,高兴地说,多少年没吃了,你们小时不舍得用油炒……,还是油炒出的煎饼香。孩子们第一次吃,不一会儿,碗底一干二净。并且先吃完的还去没吃完的碗里抢着吃,这画面,让我感觉好有成就感。

将存在冰箱里的黄豆,黑豆取出,按照视频上的介绍做了豆制品系列。

丈夫又从冰箱底层的霜雪堆里找出一包野菜,把它“请”出来可不是件容易的事。让冰箱停止运转,解冻破冰,如此大动干戈,才取出那包野菜。

将野菜融化,淘洗,掺面,烙成菜饼,浇上蒜泥,哈,还别有一番滋味,算是又将就了一顿饭。

又猛然看见凉台墙角处“躺”着的南瓜,不禁眼前一亮,是老家亲戚年前送来的,这可是地地道道的绿色食品,将其做成南瓜玉米粥,清蒸冰糖南瓜,金色诱人,香甜爽口。

家里所有旮旮旯旯的都搜了个遍,除了还有点面,再也没什么可吃得了。正准备全副武装出去采购,这时母亲看着的电视卡了,丈夫往外拖电视机桌,想看看是不是网线接触不好,结果这一拖,有了重大发现,桌子底下藏着一个“庞然大物”,是前年秋天家人拿来的“绞瓜”。当时随手放在桌子底下,这一搁,就被遗忘在这个阴暗的角落。令人不可思议的是,它在桌下沉睡了这么久,愣是没有一点变焉或者腐烂,整个绞瓜完好无损。切开一看,瓤白如玉,色泽鲜亮,感觉这真是个奇迹。

炖了一大锅绞瓜汤,将仅剩余的面烙了香喷喷葱油饼,全家人又饱餐一顿。

就这样,坚持近半月的时间没出门。我与丈夫,带上口卓和一次性手套,第一次迈出家门购物――我感觉所有坚持都值得。

在家防疫的这些日子,从起初恐慌担忧、痛楚茫然,到恢复正常的生活秩序,是一个自我调节的过程。如何与家人共同度过这个特殊时期,其实对每个人都是一次程度不同的考验。

但相比抗疫前线的英雄们,每时每刻都在经受着生死的考验,还有那些遭受病毒侵袭的人而言,我们只需耐住寂寞,对自己负责,自我管控,做好防疫,又算不了什么。

值得欣慰的是,经过自我调节,全家人的日常生活有条不紊,忙而不乱。年轻人并没因此而懈怠和消极,依然能积极投入到在线工作和学习中去。工作之余,女儿还抽出时间,运用她平时推崇的极简生活方式,将所有橱柜进行收纳、整理、分类、精简,充分利用空间,经过调整清洁,使整个房间每一个角落焕然一新,分担了我平时想做而未做的事。

同在屋檐下,全家人即能各就各位,互不干扰,又能融入彼此,和谐共处。

与此同时,还采取各种方式进行锻炼。每天早饭和午饭后,在客厅跟着下载到电视上的视频做健身操。边做边想着与姐妹们每晚在院子里一起做操的情景。好想疫情过后,再与她们天天共舞,共享快乐。

母亲也加入其中,做些适合自己的动作。

孩子们则在各自的卧室,利用有限的空间,没有条件创造条件进行锻练。女儿在屋子里跑步,做瑜伽,挑绳等。儿子做俯卧撑和仰卧起坐,还就地取材,找出两个空油桶,装上水挂在手上当哑铃举重。

当闲下来坐在沙发上与母亲闲聊时,女儿会很贴心地为我们呈上一盘水果,或递上一杯茶,儿子虽然没有女儿这么贴心,时不时坐在姥娘身边,亲亲姥娘的脸,叫一声“姥娘”。所有这一切,都为我们带来一份温暖,一份幸福。

我不禁感叹:活着真好!健康的活着真好!快乐的活着真好!

这次突发冠状病毒,让国人付出了沉重代价,同时留给我们许多感慨和思考。人生短暂,再加上无法预测的各种灾情的发生,生命有时真得很脆弱。所以,在有限的生命里,容不得我们耗费精力、占用宝贵的时间去抱怨,去叹息,去做对生命和健康毫无意义的事情。

我不禁想,无数革命先烈用鲜血和生命为我们换来今天的太平。如今,又有无数“逆行者”同样在用生命和担当,为我们筑起了一道坚实的防护墙,为得就是让每个家庭平平安安,为得就是让每个人过得更好。因此,我们唯有感恩,唯有珍惜。

珍惜吧,珍惜生命,珍惜健康,珍惜身边人,珍惜活着的每一天,珍惜生活中所有美好的点点滴滴,让我们的生活充满阳光,让我们的人生充满希望。


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