宝鸡渭河南苹果甜

虢镇河南,是指渭河南岸地域。一般称呼河南的,大抵都是渭河以北人。就像称呼河北呀的,都是河南人一样。

旧时,河道桥通罕少,艰难异常。故而,两岸人文交流被自然阻隔。于是,只有八九百米宽的河道,无形中就形成了两地迴异的人文、民俗、自然与地造景观。就像上世纪七十年与八十年代河南种植的甜美苹果,给当时以虢镇为中心的周边市县区民众留下了优美的口福和甜忆! 现在的苹果近一些的产地,就是凤翔、扶风和礼泉之渭北旱塬区靠北山一带,也就是关中北塬渭北环线大道以北地片。这地片,是渭北塬区海拔最高点,日阳夜凉,昼夜温差大,是苹果优品宜生区。当然,主产的红富士苹果色红型正味甜肉脆。但在旧时期的六十七十八十年代,这些地片,我还未听说有苹果。

在虢镇地片,河南苹果是早期产苹史的发祥地。那时,红富士苹果还在日本,还没有漂洋过海来到咱虢镇。咱虢镇河南都是苹果老祖品种的盛产区。 上世纪八十年代初,我从学校毕业刚进入社会。那时在建筑工地打工,也就每天一元五六毛钱而己,就这,还时断时续青黄不接。尤其到了麦种后的冬季,天寒地冻,工地活路全部中断,这就恤惶惶只能窝呆在家里。忽然有一日,本村的一精灵人骑自行车驮筐子贩苹果,每天能挣七八块或超十块。一下子就激起了人挣钱的兴奋欲望。于是,就修整好家里自行车部件,花十个元买两个老大的细竹编筐子,在筐口用铁丝拧扎两根硬木棒将其相连,这便将固定好的两筐往车子后座上一按架,就运输苹果的载具制造好了。 于是,某一日早晨,骑着筐车子下塬,过一上一下的虢镇城,从东门往南一溜烟窜过虢南渭河大桥,就一下子进入了河南地界。

河之南地界,与河之北最明显的视角差别就是,河北总感觉土燥荒荒的,绿植很旱缺。而河南,集树参天,绿荫丛浓,满眼的翠绿深纵。因为渭南山岔密布,溪泉成网,其水灵润湿甚是丰沛。故而,由此湿润气候,为种植果树提供了有利条件。加上河南的乡亲们,素爱大栽果养鱼,其精艺的植果功夫和强烈的致富欲望,使苹果早期盛产在这灵秀之地的主因。

骑筐车子一过虢南大桥,往东一拐,顺河南公路前直往东,先是窜进路南党家堡村庄。车子一进村庄,在庄十字口停留一会,村民一看到车筐,就知道这是河北小贩在寻苹果。为啥一看这筐子就认为是河北的人,因为这种细竹编的圆桶型大筐,只有凤翔南庄连村人多编这型状。河南人车子上挂的是宽竹皮精编的小一点方正型筐子。

村民这就围拢过来询问,得是收苹果哩?

小贩答,收苹果哩,谁有么?

甲答,我屋有哩!啥价嘛。

小贩说,那你是啥苹果嘛?

甲答,有几百斤鸡冠。

小贩说,鸡冠酸的像猴肉呀。

甲答,那颜色可红的很。城里人光爱颜色红的外。

我记得旧年月,党家堡有好多农户种了叫鸡冠的苹果。正因为叫鸡冠,是因为大公鸡的头冠红的艳亮。这种苹果,个头较小,一般在六零六五型号,其优点是着色特别红艳,但口味显酸。十成熟苹果六分酸四分甜,酸酸甜甜,年轻人爱吃,但年龄大人不喜。

小贩说,阿就去看一哈。

甲说,阿就走,先去看一哈。

那年月,国庆节过后麦种毕就是苹果成熟后采摘季。先期的摘下来苹果,大都散堆在屋角。过十二月后,若再卖不完,怕冻坏或怕皱蔫,就装成塑料袋,存放在比较恒温的地窖里。那时期,河南好多农户,都在屋院后打有较深的地窖,能较长时间存贮果子。这样,苹果有部分年前卖不完,可存到年后二三月迟卖。那年月,河南苹果,没有外销市场。全部都是在当地销售,一小部分,离虢镇城区较近的,就自个卖一个冬季两三个月销完。远一些村庄,像杨家店南沟、钓鱼台南沟、天王东孙李沟山沟套的,且自己没有自卖能力的,就只能等小贩来采购。当然,小贩有时愿意跑较远的偏僻村庄购果,因为这片区苹果由于交通不便利价就低个一两毛或三几毛,如在近村庄贩一趟苹果,其所有利润不定能挣这么多钱。

小贩和苹果主家来到家中,双方磨和价格。一般城区市价卖八毛钱,小贩试图出五毛,主家坚持要七毛,契合价是六毛。如若主价固守七毛不降,那小贩只能出来骑车筐走人,另寻别家苹果。于是,小贩就往东,王(家)堡双(基)堡窜行,有时运气不顺,就会窜过天王公社,窜到孙李沟八庙一带。

在那里,小贩就会碰到十几种老品种苹果。我记得,有一种叫印度的品种,翠绿翠绿的,不发红不发黄,稍不熟就发酸,只有熟十一成,才能无酸显甜。我到现在就没弄明白,为什么那个品种叫印度这名字。

一种是黄元帅,这是偏早熟老品种。成熟前,翠绿色,成熟后,像梨子一样,转浅黄,最后到金黄。金黄后绵沙正甜,气味浓香。这种果子生长期很容易招虫钻眼洞,且皮面易起锈麻色,故而成品率占一半就不错了。

一种是乔纳金,这也是当时老品种,此果亦属早熟些。这果挂色半红,色形成条纹状,务作好果子硕大,熟透后正甜浓香,后期呈绵沙口感。

一种是新红星。叫红星,是因为此果果头突冒出五个小圆咀。该果型呈喇叭状,极易上色,熟后呈艳红色或深红色,果体透明光亮。这果熟透后正甜绵沙,特适老年人口感。

一种就是作为陕西人最应该记住的一个美果,大家说啥苹果?对,秦冠!秦冠据说是那七十年代中期在咱天王正宗培育成功的。这个果子,曾经在七十年代后期淘汰了不少老品种而成为主打果品。后在咱宝鸡县上王乡、县功乡成了一品独霸的品种。秦冠一是果型易长大,二是易着色,色呈沙散暗红色,三是此果熟透后先期脆甜后期绵甜,果味正甜少涩少酸,果肉酥柔沙绵,很是适口易嚼。不像红富士,太硬太脆,嚼时刺口格牙,吃后不易消化,碍肠胃。在那时期,秦冠苹果确实不负果中之冠盛名。

当然,还有五六种我己忘了的怪奇老品种。

现在红富士苹果一霸天下。其果确实又脆甜。现在富士果是纯套果袋生长的,也就是果子在袋里黑暗空间中由小到大生长五六个月长大的。九月半间摘掉果袋时,该果呈嫩白色。在秋阳烈晒一星期或十天左右,就立马呈粉粉红红的逗人热红色。该果成糖期与成甜期也就是它摘袋后上色的这十几天,故而这果口感是纯甜,是单糖的草嫩甜。

旧年月,苹果长在树枝上,没有套袋的工序。果子从指头蛋一样小,就这么挂在枝头,经风雨日晒、经阴晴冷热,就这么露天露地一路慢慢长到馒头大。它吸收了日月精华吸收了天地灵气,到十月成熟期,其果皮面虽斑糙粗纹,皮色暗红老红。其果肉吃起来又酥又柔又釀又绵,其果味尝起来七分甜二分酸一分涩。但正是这半年时日累积的这甜这酸这涩,是丰富的果酸营养,吃进体内,能恰正的平衡体内的善养需求,并最大能量的激活体内活力因子,使人精神培增。!

话说小贩转到某村,恰碰一机会,就收了两车筐估计有些利润的苹果。于是不敢耽搁,立马骑车子往回赶。虢镇东门坡,旧年间,每到下午五六点下班之际,那是人潮涌动。从城里跟集的或打工的东乡南乡村民往坡下涌,出东门回家。还有城东居民住户也下班往下涌。那人潮两三个小时不断头。小贩往回急急蹬车,就是赶这个下班人多的商机。

小贩往上推十几步一停歇一缓劲,而这时,就有路过人瞅见车子上的新鲜苹果。

路人问,苹果卖不?

小贩说,卖哩么。不卖干啥。

路人问,多钱一斤?

小贩答,一斤一块!

路人说,你胡说么,人家坡上面有人卖八毛。你八毛了我就买十斤。

小贩一思量,六毛批的,十斤可挣两块,能卖。小贩说,阿就来,给你称十斤。

于是,小贩便支稳车子。拿出杆杆称,这便就给这顾客卖了十斤苹果。人说,生意单怕不开,一开顺风顺水。人都容易跟风,一看别人买这新鲜苹果,也就凑近过来,一问价格,八毛,还能接受,就开买起来。那时月,没有购物塑料袋,每人进城,都习惯性的装一薄薄的绦丝布袋,这会就掏出来装上所买的苹果,吊拉着往回提。

小贩若是运气好,这下午下班机会,就会卖掉大半苹果。到天黑下来时,这便收车子往坡上推,这会筐车就轻松许多,所剩苹果第二天上午在李家崖厂区市场卖个快货,午十二点就把二三十块利润挣到手了。再说,不管城里的还是乡下的顾客,这把苹果买下,提拎回家,大人娃伙自然喜滋滋。于是每人一苹果,清水一冲洗,连皮带肉大口啃吃。嗞哇一口,嚼在嘴中,那苹果带着咱渭河南的秀美风水,一下子就融进你美享的口福中。你嚼这香甜苹果,那是在乐品河南山中的甜,沟中的甜,汗中的甜,和河南乡亲为你辛苦而累的甜。

噢,梦中的,虢镇河南甜苹果!

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